4.2.1食物中的营养物质课件(共33张PPT)2025年人教版生物七年级下册（含音频+视频）.pptxVIP

七年级生物学?人教版第二章人体的营养第一节食物中的营养CHAPTHER2NUTRITIONOFTHEHUMANBODYSECTION1NUTRIENTSINFOOD

学习目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和食物来源。2.了解无机盐和维生素缺乏症状的表现。3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

小美减肥记——减肥初期

小美为了快速达到瘦身效果，每日仅吃一餐，并且吃的很少，没过多久便出现浑身无力、经常生病的现象，你知道是什么原因吗？浑身无力、经常生病

小美减肥记——减肥中期

这些食物中含有哪些营养物质？合理膳食小美减肥记——减肥中期不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？这些食物中含有哪些营养物质？不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？

食物成分表（选自课本38-39页）食物名称食部%水分(克)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)胡萝卜素(微克)维生素A(微克)维生素B1(毫克)维生素B2(毫克)维生素C(毫克)维生素E(毫克)钙(毫克)铁(毫克)锌(毫克)磷(毫克)硒(微克)能量(千焦)小麦粉(标准粉)10012.711.21.571.5—0.280.081.80313.51.641885.361439核桃(鲜)4349.812.829.91.8—0.070.141041.17—————1368黄豆10010.235.116.018.62200.410.2018.901918.23.344656.161502鸡蛋8873.812.811.11.31940.130.322.29442.31.0118214.98653花生油1000.1…99.90…微42.06122.98.48152.293761注：图表所示每100克可食部分的含量。12.711.21.571.51000.280.081.80313.51.641885.36

合理膳食小美减肥记——减肥中期不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？这些食物中含有哪些营养物质？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素不同

细胞的生活离不来物质和能量。食物中所含的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？合理膳食小美减肥记——减肥中期细胞中的物质食物中的营养物质

无机盐脂肪水维生素糖类蛋白质小结

小美减肥记——减肥后期

一、糖类、脂肪、蛋白质的作用小美近日很喜爱运动，在进行大量运动后，她怎样可以快速补充能量呢？喝一定量的葡萄糖溶液

一、糖类、脂肪、蛋白质的作用为人的生命活动提供能量，构成细胞的重要成分。（主要供能物质）糖类木糖醇是不是糖类？

一、糖类、脂肪、蛋白质的作用能为人体提供能量，是人体贮存能源的物质（储能物质、备用能源物质），构成细胞的成分。脂肪构建人体缓冲保护参与调节人体生命活动……消耗掉体内多余的脂肪

一、糖类、脂肪、蛋白质的作用能为人体提供能量，是人体贮存能源的物质（储能物质、备用能源物质），构成细胞的成分。脂肪含脂肪较多的食物

建造和修复身体的重要原料（是构成细胞的结构物质），人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。也能为生命活动提供能量。一、糖类、脂肪、蛋白质的作用蛋白质为生命活动提供能量建造和修复身体的重要原料

建造和修复身体的重要原料（是构成细胞的结构物质），人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。也能为生命活动提供能量。一、糖类、脂肪、蛋白质的作用蛋白质含蛋白质较多的食物

无机盐脂肪水维生素糖类蛋白质小结？

二、水和无机盐的作用小美运动过程中流了很多汗，运动后感觉口干舌燥，因此补充了一定量的水分。

二、水和无机盐的作用（1）含量：（2）功能：人体细胞的主要成分之一，体重的60%—70%；①参与生命活动②运输营养物质以及尿素等废物水60~

二、水和无机盐的作用

二、水和无机盐的作用儿童缺钙：佝偻病中老年人缺钙：骨质疏松症含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。缺碘：地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）无机盐

二、水和无机盐的作用无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍含锌的无机盐（微量）生长发育不良，味觉发生障碍表1几种无机盐的缺乏症状和食物来源豆、奶类、虾皮、海带……豆、奶类、鱼、蛋、瘦肉……动物肝脏、豆、奶、蛋……海带、紫菜、虾……瘦肉、坚果、猪