制浆造纸化验（高级工）微生物指标的测定.ppt

学习目标（1）了解微生物指标的测定方法。（2）掌握培养基的制备、显微镜及超净工作台的使用。（3）正确识读任务单，选择检测方法。（4）能解读国家标准GB20810-2006《卫生纸（含卫生纸原纸）》。（5）规范填写微生物指标的检测原始记录表，出具检测报告。（6）能按现场5S及相关标准，整理现场和处理废弃物。（7）能熟练使用电脑查阅资料任务描述作为卫生纸（含卫生纸原纸）质量管理的重要组成部分，微生物指标的检测是必不可少的，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少人接触劣质卫生纸导致患病的发生，保障人民的身体健康。微生物指标是卫生纸卫生质量的重要指标之一，也是判定卫生纸是否合格的科学依据之一。通过微生物指标检测，可以判断卫生纸加工环境及卫生情况，能够对卫生纸被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。学习活动学习活动11.1接受任务（16课时）学习活动11.2制订检测计划（14课时）学习活动11.3检测准备（22课时）学习活动11.4实施检测（62课时）学习活动11.5数据分析及结果报告（4课时）学习活动11.6总结与评价（10课时）学习活动11.1接受任务学习目标（1）了解卫生纸微生物指标的检测项目和测定意义。（2）掌握样品采集的方法。（3）能识读任务单，明确检测项目。（4）掌握培养基的制作及平板细菌计数方法。（5）掌握细菌菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等微生物指标的测定方法及注意事项。学习过程接受检验任务单，见表11-1具体参照标准：GB20810-2006《卫生纸（含卫生纸原纸）》阅读任务单，回答下列问题检测项目是：检测依据的标准是：阅读国家标准《GB20810-2006卫生纸（含卫生纸原纸）》微生物指标的测定，回答问题（1）写出本标准的应用范围。（2）本实验所使用的仪器和设备主要有哪些？（3）营养琼脂培养基制作的基本步骤？（4）样品采集的方法与步骤？（5）恒温培养箱设定的温度上下限是多少？（6）样品菌落总数超过标准规定的10%时，应复检几次？（7）如何快速正确地统计平板上的细菌菌落总数？学习过程接受检验任务单，见表11-2具体参照标准：GB20810-2006《卫生纸（含卫生纸原纸）》阅读任务单，回答下列问题检测项目是：检测依据的标准是：阅读国家标准GB20810-2006《卫生纸（含卫生纸原纸）》微生物指标的测定，回答问题。（1）乳糖胆盐发酵管制作需要准备的材料、试剂有哪些？（2）乳糖胆盐发酵管制作的基本步骤。（3）简述伊红美蓝琼脂平板培养基制作需要准备的材料及基本步骤。（4）乳糖发酵管制作的基本步骤。（5）如何判断样品中含有大肠杆菌菌群？学习过程接受检验任务单，见表11-3具体参照标准：GB20810-2006《卫生纸（含卫生纸原纸）》阅读任务单，回答下列问题检测项目是：检测依据的标准是：阅读国家标准GB20810-2006《卫生纸（含卫生纸原纸）》微生物指标的测定，回答问题（1）本实验所使用的仪器和设备主要有哪些？（2）氯化钠肉汤培养液制作需要准备的材料有哪些？（3）简述血琼脂培养基制作需要准备的材料及操作步骤。（4）血浆凝固酶试验的基本步骤？（5）如何判断样品中含有金黄色葡萄球菌？学习过程接受检验任务单，见表11-4具体参照标准：GB20810-2006《卫生纸（含卫生纸原纸）》阅读任务单，回答下列问题检测项目是：检测依据的标准是：阅读国家标准