DB34_T2519-2015_食用蜗牛人工繁育操作规程_安徽省.docxVIP

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B44

DB34

安徽省地方标准

DB34/T2519—2015

食用蜗牛人工繁育操作规程

Ediblesnailartificialbreedingrules

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T2519—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省农业科学院水产研究所提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：安徽省农业科学院水产研究所、安徽省农科院水产院士工作站、长丰阳春养殖有

限公司、桐城市黄氏白玉蜗牛养殖有限公司。

本标准起草人：蒋业林、张静、侯冠军、王慧、刘大红、胡静、陈晔、夏登福、黄忠祥、赵军、李

广军。

I

DB34/T2519—2015

食用蜗牛人工繁育操作规程

1范围

本标准规定了食用蜗牛人工繁育的术语和定义、环境条件和设施设备、种蜗牛饲养和日常管理、采

卵与人工孵化、幼蜗牛饲养和日常管理操作要求。

本标准适用于白玉蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙螺人工繁育。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB15618土壤环境质量标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

农业部(2001)第168号公告饲料药物添加剂使用规范

农业部(2002)第193号公告食品动物禁用的兽药及其它化合物清单

《病死动物无害化处理技术规范》(农医发〔2013〕34号)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

种蜗牛

4个月龄以上，体重要求：白玉蜗牛≥45g、散大蜗牛≥10g、亮大蜗牛≥15g、褐云玛瑙螺≥40

g。

幼蜗牛

场址应阳光充足，避风向阳，环境安静，水源充沛、无污染，无有毒、有害、刺激性气味，应符合

NY/T391要求。

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DB34/T2519—2015

4.2设施和设备

4.2.1饲养室

饲养室应通风保温，环境整洁，高度为2.5m～2.8m，室内墙贴2cm～3cm厚的泡沫板、外加1

㎜厚的无毒塑料布（膜），接口处密封，用于保温、保湿。

4.2.2饲养架

饲养室内搭建饲养架，长（0.5m～1m）×宽（0.4m～0.5m）×高（2m）作为一个单元，每单

元分6～7层，层高35㎝，饲养架底部距地面20cm以上，材质可选用木材、角钢或砖砌。

4.2.3饲养箱

饲养箱制作材质以杨树、桐树等阔叶树为宜，或者用水泥板、石棉瓦、砖砌、玻璃等材料，不能用

松木、柏木等有气味的木材制作。

饲养箱规格以长(0.5m～1m)×宽(0.4m～0.5m)×高(0.3m)为宜。饲养箱设置一个木框条前开

门，用窗纱布封堵，防逃透气，并能方便投食和打扫卫生。

4.2.4孵化箱

孵化箱可一箱二用，同时作为幼蜗牛的饲养箱。有盖孵化箱制作木材质量要求同于4.2.3，板材厚

度为1.5㎝、箱体规格为（50㎝）×宽（25㎝）×高（10㎝）。

5种蜗牛饲养和日常管理

应符合GB15618二级以上要求，土质肥沃，疏松度好，腐殖质丰富，含水率30％～40％，pH值

6.8～7.4。

铺设前日晒消毒。将养殖土铺于干净地面，摊成2cm～3cm厚，暴晒3d～5d，晒干后过筛，

收储备用。

选择野生或人工选育的成熟蜗牛，不宜选择同一饲养场的蜗牛。

符合本种蜗牛的性状，外形完整、无伤残、无畸变，健壮、头足伸缩自如、行动敏捷，贝壳色泽光

洁，螺壳条纹清晰，肉色细嫩，无病、待产的蜗牛。

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DB34/T2519—2015

5.3放养密度

1㎡适宜放养量分别为：白玉蜗牛120只、散大蜗牛400只、亮大蜗牛350只、褐云玛瑙螺150

只。

5.4放养时间

每年1月～2月为宜。

5.5温度、湿度控制

温度在25℃～28℃，空气相对湿度控制在75％～85％。

5.6光照度控制

每天保持不低于14个h光照时间，光照强度20Lux～40Lux，即相当于日出前或黄昏后的光线。

5.7投饲

5.7.1卫生质量要求

动物性饲料和植物性饲料应新鲜、无污染、无腐败变质，应符合GB13078要求。饲料添加剂使用

应符合农业部(2001)第168号公告规范。

5.7.2

营养要求

饲料应营养全面、合理搭配，精饲料占10％，青饲料占85％，多汁饲料占5％。在混