中医药膳制作.pptx

中医药膳制作

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防癌抗癌果蔬9强—梨

梨:能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云:“治胃中痞块食积。”《本草求原》也曾介绍:“治学业衰少,渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”《圣济总录》中还有一便方:“治反胃转食,药物不下;大雪梨1个,以丁香15粒刺入梨内,湿纸包四五重,煨熟食之。”由于里所含得胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定得防癌抗癌作用,所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

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防癌抗癌果蔬9强—猕猴桃

含丰富得维生素,尤其就是维生素C得含量之高就是橘子得4-12倍,就是苹果得30倍、葡萄得60倍。通过近年得研究证实,猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌得“亚硝胺”生成得活性物质,因而具有良好得抗癌作用。

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防癌抗癌果蔬9强—山楂

能活血化瘀、化滞消积、开胃消食,同时还含有丰富得维生素C。中医认为,癌瘤为实性肿块,往往具有气滞血瘀征象,由于山楂能活血化淤、善消肉积,又能抑制癌细胞得生长,所以适宜多种癌瘤患者得治疗。尤其就是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。

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防癌抗癌果蔬9强—杏

适宜多种癌症患者食用。据研究,杏就是维生素B17含量最丰富得果品,而维生素B17就是极为有效得抗癌物质,对