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黑海棠果多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析.pdfVIP

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  • 2025-05-20 发布于江西
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黑海棠果多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析.pdf

    中国食品添加剂

    抗氧化专栏

    ChinaFoodAdditives

    黑海棠果多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析

    *

    李国巍，石雨，张正海，姬妍茹，杨庆丽，董艳，高宝昌，李柏阳

    （黑龙江省科学院大庆分院，大庆163319）

    摘要：为探究黑海棠果多酚最佳提取工艺、主要成分及体外抗氧化活性。本研究以黑海棠果为原料，在

    单因素试验基础上，运用响应面法优化黑海棠果多酚提取工艺，最佳工艺参数为：液料比63∶1（mL/g）、乙醇

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