第二单元 第1课时 水进出细胞的原理.DOCXVIP

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第课时水进出细胞的原理

1.阐明质膜具有选择透过性。2.探究植物细胞的吸水和失水。

一渗透作用

1．概念：指eq\x(\s\up1(01))水分子(或者其他溶剂分子)通过eq\x(\s\up1(02))半透膜的扩散。

2．发生的条件

(1)具有eq\x(\s\up1(03))半透膜。

(2)半透膜两侧的溶液存在eq\x(\s\up1(04))浓度差。

3．如果半透膜两侧存在eq\x(\s\up1(05))浓度差，渗透的方向就是水分子从水的相对含量eq\x(\s\up1(06))高(浓度eq\x(\s\up1(07))低)的一侧向相对含量eq\x(\s\up1(08))低(浓度eq\x(\s\up1(09))高)的一侧渗透。

4．渗透装置分析

(1)液面上升的原因：单位时间由烧杯进入漏斗中的水分子数eq\x(\s\up1(10))单位时间由漏斗进入烧杯中的水分子数。

(2)液面不会一直上升的原因：因为液面上升到一定程度就会产生一个静水压(图中Δh)，当该压力和漏斗中的吸水能力eq\x(\s\up1(11))相等时液面不再上升。

特别提醒

1．渗透作用与扩散的比较

扩散：分子从高浓度一侧向低浓度一侧运动的现象。

渗透作用：水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散。

2．渗透方向：水分子的移动方向是双向移动，但最终结果是由低浓度溶液流向高浓度溶液的水分子数较多。

3．这里的浓度是溶质物质的量浓度，不是溶质的质量浓度。例如向两烧杯水中各加入1g葡萄糖和1g蔗糖完全溶解后，葡萄糖溶液的物质的量浓度大于蔗糖溶液物质的量浓度。

4．液面稳定时，处于动态平衡，两者之间还是有水分子进出，只不过数目基本相同。

5．液面稳定后，只要存在液面差，原高浓度的溶液浓度仍大于原低浓度的溶液。

二动物细胞的吸水和失水

水进出动物细胞都是通过eq\x(\s\up1(01))渗透作用。将哺乳动物的红细胞放入不同浓度的氯化钠溶液中，一段时间后红细胞将会发生以下的变化：

三成熟植物细胞的吸水和失水

1．成熟植物细胞的结构

特别提醒原生质体和原生质层

(1)原生质体：包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分。

(2)原生质层：成熟的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质，可看作一层半透膜。

2．实验：探究植物细胞的吸水和失水

(1)实验材料：紫色的洋葱鳞片叶。

(2)实验原理

①内因eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(成熟的植物细胞的\x(\s\up1(06))原生质层相当于一层半透膜,原生质层伸缩性比细胞壁\x(\s\up1(07))大))

②外因：细胞液具有一定的浓度，与外界溶液之间具有一定的浓度差，细胞能渗透吸水和失水。

(3)实验步骤及现象

(4)实验结果分析

①当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞eq\x(\s\up1(13))失水，原生质层和细胞壁分离，即发生了eq\x(\s\up1(14))质壁分离。

②发生质壁分离的细胞，当细胞液的浓度eq\x(\s\up1(15))大于外界溶液的浓度时，细胞eq\x(\s\up1(16))吸水，发生质壁分离复原。

(5)实验结论

植物细胞的原生质层相当于一层eq\x(\s\up1(17))半透膜，植物细胞也是通过eq\x(\s\up1(18))渗透作用吸水和失水的。

特别提醒

1．本实验存在的两组对照实验

本实验存在的两组实验均为自身对照，自身对照指对照组和实验组在同一研究对象上进行，是实验前后之间的对照。

2．质壁分离及复原发生的条件

(1)从细胞角度分析

①死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞不发生质壁分离及复原现象。

②细菌细胞也能发生质壁分离，但现象不明显。

(2)从溶液角度分析

①在一定浓度(溶质可透过膜)的溶液(如KNO3、甘油、尿素、乙二醇等)中可发生质壁分离后自动复原现象，因为细胞失水质壁分离的同时，会通过被动运输或主动运输吸收溶质分子，使细胞液浓度升高，当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水而发生质壁分离复原。

②在高浓度溶液(如0.5g/mL蔗糖溶液)中可发生质壁分离现象，但不会发生质壁分离复原现象，因为细胞失水过多会死亡。在溶液浓度过低时则不能引起质壁分离或质壁分离太慢。

③盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适合作观察质壁分离现象的外界溶液。

3．细胞液浓度越大，细胞吸水能力越强(细胞随着质壁分离的进行，吸水能力不断增强)。

1．在渗透作用中，当半透膜两侧溶液浓度相等时，水分子不再通过半透膜。()

2．虽然红细胞没有具膜细胞器，但将其放入一定浓度的外界溶液中，也能发生渗透作用。()

3．1mol/LNaCl溶液与1mol/L蔗糖溶液的渗透压大小相等。()

4．细胞膜和液泡都相当于