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休闲食品企业营销策略宏观环境的PEST分析综述

一、政治环境分析

在任何社会制度下，企业的生产经营活动都必须受到政治和法律环境的规范和约束，企业的生产经营活动都是在一定的政治和法律环境下进行的。

民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。食品安全一直是国家、社会、百姓关注的重点，《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出：加强和改进食品药品安全监管制度，完善食品药品安全法律法规和标准体系，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，加大重点领域食品安全问题联合整治力度，加强食品药品安全风险监测、抽检和监管执法等。为保障国民食品安全，国家有关部门一直在不断完善与食品安全相关的政策法规，加强监督管理体系建设，制定严格的行业标准体系，加大处罚力度。主要的食品行业相关政策法规总结如下：

表3.1中国食品制造行业相关法律法规及行业标准

注：资料来源于锐观咨询整理

由于得天独厚的的自然资源优势，云南省成为我国重要的坚果种植地区，发展坚果产业成为云南省委省政府的“绿色三张牌”战略的重要内容。全省各级政府为发展坚果产业提供了相应的政策和资金支持，鼓励农村地区进行“坚果扶贫”，在滇西北等地建立了坚果种植基地，大力发展集坚果“种植—采摘—加工”一体化的高原特色农业产业。由于坚果种植产地具备了加工能力，改变了传统的坚果行业商业模式，从原来的坚果供应企业采购原料进行脱壳加工后再出售给食品生产企业，逐步转变为食品生产企业直接到原产地采购加工完善的坚果原材料。

随着经济全球化发展，企业的进出口贸易活动越来越频繁，错综复杂的国际局势对企业的生产经营活动带来了深远影响。中美贸易摩擦的出现导致中美双方农产品关税不断上浮，给坚果类休闲食品加工企业在原材料进口和产品出口等方面带来了影响。

不断完善的政策法规，日益严苛的行业标准，更加严格的监管体系，政策扶持带来商业模式的转变以及错综复杂的贸易关系给坚果类食品行业的发展带来了新的挑战。企业必须在产品的安全性、健康性、标准性等方面下足功夫，提高产品质量，提升产品的竞争实力。同时，企业在制定营销战略和营销策略时要实时关注时事政治，要全面分析国内外政治环境因素对企业生产经营活动的影响。

二、经济环境分析

企业合理分析经济环境，掌握经济发展趋势，了解影响社会购买力的因素，有助于企业制定和及时调整相应的发展战略、运营战略和营销策略等，有利于企业的长期发展。

根据国家统计局发布的《中华人民共和国2020年国民经济和社会发展统计公报》数据显示，初步核算，2020年GDP为1015986亿元，比上年增长2.3%；居民人均可支配收入32189元，其中，城镇居民人均可支配收入43834元，农村居民人均可支配收入17131元，与上年相比，扣除价格因素后，实际增长分别为2.1%、1.2%和3.8%；居民人均消费支出21210元，其中，城镇居民人均消费支出27007元，农村居民人均消费支出13713元，与上年相比，扣除价格因素后，实际增速分别下降4.0%、6.0%和0.1%；居民人均食品烟酒消费支出6397元，增长5.1%，占人均消费支出比重为30.2%，依旧处于居民消费支出的首位。

图3.22016-2020年国内生产总值及其增长速度

注：以上数据均来源于国家统计局

图3.32016年-2020年全国居民人均可支配收入及其增长速度

注：以上数据均来源于国家统计局

图3.42020年全国居民人均消费支出及其构成

注：以上数据均来源于国家统计局

从国家统计局公布的数据可以看出，虽然受到2020年新冠疫情影响，我国经济增速有所放缓，但整体来看，整个“十三五”期间我国经济实现平稳高质量发展，经济总量突破100万亿元大关，人均GDP连续两年超过1万美元，居民人均可支配收入年均名义增长2045元，比“十二五”时期多增156元。从2020年统计数据分析，居民人均消费支出中食品烟酒的支出依然是居民日常生活中最重要的部分。

根据中国产业研究院网站《2021年中国休闲食品市场规模及发展趋势预测》和前瞻产业研究院《2020年中国休闲食品行业市场现状及发展趋势分析》对休闲食品行业的相关研究，FrostSullivan数据显示，我国休闲食品行业市场规模不断扩大，2019年达到11430亿元，与2012年相比增长122.2%，年均增长率达到12.1%，预计到2021年有望超过13500亿元。据中国食品工业协会和艾瑞调研平台相关数据显示，我国坚果炒货行业规模以上企业市场规模不断扩大，2019年坚果炒货行业规模以上企业销售额达1791亿元，较2012年的973亿元增长84.1%，年均增长率达9.1%。

随着全面进入小康社会，人民生活水平日益提高，我国社会购买力也将持续不断提升，对坚果类休闲