1.2微生物的妙用（教学课件）-五年级综合实践活动下册（粤教版）.pptx

微生物的妙用;微生物是指肉眼看不见或看不清的微小生物，它们通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看清楚。

某些微生物可能会造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂但也有很多微生物是有益的，可以用来制作药物、食物和饮料等，与我们的生活息息相关。;

;;目前市场上酸奶产品琳琅满目。请走进超市观察一下:市场上都有哪些类型、哪些品牌的酸奶?不同类型、不同品牌的酸奶在配料上有什么不同?

酸奶类型调查表

;我的发现

1.市场上酸奶产品五花八门，添加的配料也各不相同。

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4.;;;步骤一：制订酸奶制作方案

研究问题:组长:

组员与任务分工：

实验材料：实验方法：

制作步骤：

1.准备纯牛奶1升,乳酸菌粉克(根据自己的假设量取)。

2.用开水将制作酸奶的容器烫过，灭菌。

3.将纯牛奶隔水加热到40℃左右

4.将加热的纯牛奶倒入容器内，与乳酸菌粉拌匀

5.放进酸奶机发酵8~12小时，时间根据室温高低来定，

6.发酵完成后放冰箱冷藏8小时;步骤二：制作酸奶，并记录制作过程

按步骤制作酸奶。每隔两小时观测记录酸奶发酵的情况，比如酸奶的味道、颜色和黏稠度等。

自制酸奶过程记录表

;酸奶制作报告要点;把酸奶带到现场请同学们品尝，对比不同小组制作的酸奶有何异同，并分析原因：

小组酸奶大比拼

;;酸奶除了可以直接饮用，还可做出多种时尚酸奶套餐料理。例如，水果酸奶沙拉、酸奶水果汁、酸奶绿茶、酸奶珍珠奶茶、酸奶水果冰棒等等。请把你制作的酸奶料理的照片贴到下面的框中，并给它配一句中英文的推荐语，将你的美食和创意与同学们交流一下吧。;感谢观看