四川省食品经营许可现场核查表（适用自动售卖食品）.docxVIP

附件11：

四川省食品经营许可现场核查表

（适用自动售卖食品）

名称：

经营场所：

法定代表人（负责人）：

经营业态：□利用自动设备销售□利用自动设备制售

核查日期：年月日

核查内容

核查事项及评价标准

编号

项目

重要性

核查结果

符合

不符合

不适用

（合理缺项）

设备选址

食品自动售卖设备设置在固定地点，远离粉（灰）尘、有毒有害气体、放射性物质等污染源，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上。

1

***

信息公示

自动设备醒目位置具有展示食品经营许可、设备编码、经营者联系方式、设备责任人及12315投诉举报电话等信息的设施。

2

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制度机制

有与经营规模相适应的食品安全管理人员、风险管控清单、食品安全应急预案。

3

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有食品安全管理人员培训考核制度、进货查验记录制度、自动设备清洗消毒和维修保养制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度等。

4

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自动设备

自动设备符合GB4706.1、GB4706.72等电器安全国家标准和要求；接触食品的部件应符合食品安全标准和要求，采用不易积垢、易清洁的材料，构造上无清洁死角。

5

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室外放置的自动设备具有防尘防水并设置适当的遮阳、避雨等装置。

6

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自动设备具备必要的密闭性，能有效防止鼠、蝇、蟑螂等有害生物侵入。

7

***

自动