《生物技术的发展史》（教案）-中职农林牧渔大类《农业生物技术》高教版（全一册）.docxVIP

《生物技术的发展史》（教案）-中职农林牧渔大类《农业生物技术》高教版（全一册）

核心素养目标

知识与技能目标

学生能够准确阐述生物技术发展的四个主要阶段，包括传统生物技术阶段、近代生物技术阶段、现代生物技术阶段以及未来生物技术发展趋势，清晰掌握各阶段的标志性成果和关键技术。

熟练识别不同阶段生物技术在农业领域的具体应用实例，例如传统生物技术中的发酵酿酒、近代生物技术中的杂交育种、现代生物技术中的基因工程育种等，具备分析这些技术应用原理的能力。

能够正确运用专业术语描述生物技术发展过程中的重要事件和技术变革，提升专业语言表达能力。

过程与方法目标

通过小组合作探究、案例分析、史料研读等学习活动，培养学生自主学习、合作交流和探究问题的能力，提高学生从大量信息中提取关键知识的能力。

在分析生物技术发展历程与农业生产关系的过程中，锻炼学生的逻辑思维能力和知识迁移应用能力，引导学生学会用发展的眼光看待科学技术的进步。

借助课堂讨论、汇报展示等环节，提升学生的语言组织与表达能力、团队协作能力以及问题解决能力。

情感态度与价值观目标

激发学生对农业生物技术专业的学习兴趣和探索欲望，培养学生对专业的认同感和自豪感，增强学生投身农业生物技术领域的职业理想。

引导学生认识到生物技术发展对人类社会和农业生产的重大推动作用，同时客观看待生物技术发展带来的伦理、安全等问题，培养学生的科学精神和社会责任感。

通过了解我国在生物技术发展历程中的重要贡献，增强学生的民族自信心和爱国情怀。

教学重难点

教学重点

生物技术发展的四个主要阶段及其标志性成果，特别是近代生物技术阶段的微生物发酵技术和现代生物技术阶段的基因工程技术。

生物技术在农业领域的应用演变过程，以及各阶段农业生物技术应用对农业生产和社会发展的重要影响。

现代生物技术的核心——基因工程技术的基本原理和发展历程，以及其在农业生产中的广泛应用和巨大潜力。

教学难点

理解生物技术从传统到现代的演变过程中，技术原理和应用方式的本质变化，把握各阶段生物技术之间的内在联系和发展脉络。

分析现代生物技术（如基因工程、细胞工程等）在农业应用中面临的技术难题、伦理争议和安全风险，并引导学生形成客观、全面的认识。

培养学生运用历史唯物主义和辩证唯物主义观点分析生物技术发展历程的能力，使学生能够正确认识科学技术与社会发展的相互关系。

教学方法

讲授法、讨论法、案例分析法、小组合作探究法、多媒体演示法相结合。通过讲授法系统讲解知识框架，讨论法和小组合作探究法激发学生思维，案例分析法加深学生对知识的理解，多媒体演示法直观展示教学内容。

教学过程（40分钟）

导入新课（3分钟）

教师活动：

展示一段关于现代农业科技成果的视频，如转基因抗虫棉在田间茁壮成长、利用细胞工程培育的珍稀花卉绚丽绽放等画面。

提问引导：“同学们，视频中这些神奇的农业成果都离不开生物技术的支持。那么，生物技术是如何一步步发展到今天这样先进的程度呢？它的发展历程中又有哪些重要的事件和成果呢？今天就让我们一起走进《生物技术的发展史》，探寻其中的奥秘。”

学生活动：

认真观看视频，积极思考教师提出的问题，产生对本节课学习内容的好奇心和求知欲。

设计意图：

通过生动直观的视频展示，迅速吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣，同时以问题导入的方式，引发学生的思考，自然地引出本节课的教学内容。

知识讲解：生物技术的发展阶段（15分钟）

1.传统生物技术阶段（4分钟）

教师活动：

利用多媒体课件展示古代人类酿酒、制酱、酿醋等传统生物技术应用的图片和史料记载，详细讲解传统生物技术阶段（从远古到19世纪中期）的特点，即主要依靠经验和自然发酵过程，没有对微生物和生物化学反应进行深入的科学研究。

举例说明：“在古代，人们偶然发现水果存放一段时间后会自然发酵变成酒，经过长期的实践摸索，逐渐掌握了酿酒的方法。这就是传统生物技术的典型应用。虽然当时人们不了解其中的原理，但这些技术为后来生物技术的发展奠定了基础。”

提出问题：“除了酿酒，同学们还知道哪些传统生物技术在生活中的应用呢？”

学生活动：

认真聆听教师讲解，观察图片和史料，积极思考问题。

学生可能回答：“制作豆腐乳、泡菜等。”

设计意图：

通过丰富的图片和实例，让学生对传统生物技术阶段有直观的认识，帮助学生理解该阶段的特点和应用。

提问互动可以调动学生的学习积极性，让学生主动参与到课堂中来，加深对知识的理解。

2.近代生物技术阶段（5分钟）

教师活动：

播放一段关于巴斯德发现微生物发酵原理的动画短片，然后结合课件讲解近代生物技术阶段（19世纪中期到20世纪中期）的标志性成果和特点。重点介绍巴斯德的微生物发酵理论对生物技术发展的重要推动作用，以及随后出现的抗生素生产、酒精发酵等近代生物技术在工业和农业领