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2024年食品应急预案

食品应急预案1

一、总则

（一）编制目的

为建立健全学校食品平安事故应急处置工作制，

指导

规范学校食品平安事故的应急处置工作，有效预防和冈J好处置食品平安事故，保障师生身体

健康与生命平安，维护正常教化教学秩序，特编制本应急处置预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国突发事务应对法》、《中华人民共和国食品平安法》、《学校卫生工

作条例》及教化部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。

（三）工作原则

1、预防为主、常备不懈

宣扬普及食品平安防治学问，提高全体师生员工的防护意识和校内食品卫生水平，加强日常

监测，发觉病例刚好实行有效的预防与限制措施。

2、依法管理、统一

领导

严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事务的预防、

报告

、限制和救治工作实行依法管理；学校成立食品平安二作

领导

小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生平安的防治工作。

3、快速反应、高效运转

建立预警和医疗救治快速反应制，强化人力、物力、财力储备，增加应急处理实力。根据

四早要求，保证发觉、

报告

、隔离、治疗等环节紧密连接，一旦发生突发事务，快速反应，刚好精确处置。

（四）适用范围

xx市xx职业学校发生食品平安事故时依据本预案执行。

（五）响应级别

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可

能有危害的事故。食品平安事故共分四级，即特殊重大食品平安事故（I级）、重大食品平安事

故（n级）、较大食品平安事故（ni级）、一般食品平安事故（IV级）

一、应急组织指挥体系及职责

（-）组织构

XX市XX职业学校成立学校食品平安事故应急处置小组，组长：，副组长：，组员：。。

处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。

xx市xx职业学校食品平安事故应急处置小组的主要职能是：负责统一决策，组织、指挥本

校食品平安事故应急响应行动，确保应急处置任务完成。

1、依据当地政府和上级教化行政主管部门的要求制定本校的食品平安应急预案.

2、建立健全的食品平安防治责任制，检查、督促学校各项食品平安防治措施的落实状况。

3、广泛深化地开展食品平安的宣扬教化活动，普及食品平安防治学问，提高师生员工的防

护实力。

4、刚好向上城区食品药品监督管理局和xx市教化局

汇报

学校的‘食品卫生平安事务的发生状况，刚好封存切可疑食品及原料，封存可能被污染食

品用具；爱护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。学校全力协作事故调查部门开

展事故调查，按要求照实供应有关

材料

和样品；切实落实相关部门提出的预防限制措施。

5、主动协作卫生部门做好病人的救治工作，刚好开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生

心情，避开由于信息失真导致慌乱。

(二)工作组组成及职责

1、现场处置组，组长：，组员：。负责学校食品平安事故应急处置工作的统组织，协

调工作。协作食品平安事故调查部门进行事务缘由调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相

关部门提出的限制措施；负责有关食品平安事故应急处置状况的信息报送工作。

2、救治协调组，组长：，组员：、相关年级组长及班主任。负责学校食品平安事故应急

处置工作的救治协调工作，负责与卫生部门联络，协作医疗机构刚好做好病人的救治工作，追踪

了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校内稳定和各项工作正常开展。

3、后勤保障组，组长：，组员：。负责学校食品平安事故应急处置工作的后勤保障工作，

做好家长的接待工作。

4、新闻信息组，组长：，组员：°负责学校食品平安事故应急处置工作的信息报送和沟

通工作，负责与市教化局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。

三、监测、预警、