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教师食品安全协议书

?甲方（学校方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（餐饮服务方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

鉴于甲方为保障学校教师的饮食安全，需要乙方提供餐饮服务，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就教师食品安全相关事宜达成如下协议：

一、合同双方身份及标的物或服务具体描述

（一）双方身份

1.甲方：是一所[学校性质，如公立小学、私立中学等]，负责组织和管理教师的教学活动，为教师提供必要的工作条件和环境。

2.乙方：是一家依法注册并具备餐饮服务资质的企业，拥有专业的餐饮服务团队和设施设备，具备为学校教师提供安全、卫生、营养餐饮服务的能力。

（二）标的物或服务具体描述

1.服务内容

乙方负责为甲方教师提供工作日的早餐、午餐和晚餐服务，服务方式为在学校食堂现场制作并供应。

2.餐饮标准

早餐：提供多样化的主食选择，如面包、馒头、粥等，搭配鸡蛋、牛奶、小菜等副食，确保营养均衡。

午餐和晚餐：每餐应包含主食（米饭、面条等）、两荤两素一汤，菜品应根据季节变化和营养搭配原则进行调整，保证每周菜品不重样。

食材要求：所有食材应新鲜、无污染、无变质，符合国家食品安全标准。肉类应选用正规渠道采购的合格产品，蔬菜应经过农药残留检测，粮油等食品原料应具备质量合格证明。

3.服务时间

早餐：[具体早餐供应时间段，如周一至周五早上7:008:30]

午餐：[具体午餐供应时间段，如周一至周五中午11:3013:00]

晚餐：[具体晚餐供应时间段，如周一至周五晚上17:3019:00]

二、权利义务

（一）甲方权利义务

1.权利

有权对乙方的餐饮服务质量进行监督检查，包括食材采购、加工制作、食品储存、环境卫生等方面，提出意见和建议，并要求乙方限期整改。

有权了解乙方的食品安全管理制度、人员健康状况、食品检验检测等情况，乙方应予以配合并提供相关资料。

在乙方提供的餐饮服务不符合食品安全标准或合同约定时，有权要求乙方采取补救措施或解除合同，并要求乙方承担相应的赔偿责任。

2.义务

协助乙方做好餐饮服务场所的管理工作，提供必要的场地和设施设备，并确保其正常运行。

按照合同约定及时支付餐饮服务费用。

组织教师对乙方的餐饮服务进行满意度调查，及时反馈教师的意见和建议。

向乙方传达食品安全相关的法律法规、政策要求以及学校的食品安全管理规定，并督促乙方遵守执行。

（二）乙方权利义务

1.权利

有权要求甲方按照合同约定提供必要的协助和支持，确保餐饮服务工作的顺利开展。

按照合同约定收取餐饮服务费用。

在甲方未按照合同约定履行义务时，有权要求甲方承担违约责任并采取补救措施。

2.义务

严格遵守国家食品安全法律法规和学校的食品安全管理规定，建立健全食品安全管理制度，确保餐饮服务符合食品安全标准。

配备专业的食品安全管理人员，负责食品采购、加工制作、储存、销售等环节的食品安全管理工作。

对所有从业人员进行健康检查和食品安全培训，取得健康证明和培训合格证书后方可上岗，并建立从业人员健康档案。

严格把控食材采购渠道，选择具有合法资质的供应商，签订采购合同，索取并留存供应商的资质证明文件、产品合格证明等资料。对采购的食材进行严格验收，确保食材质量安全。

在食品加工制作过程中，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品加工过程应符合卫生要求，使用符合食品安全标准的餐具、厨具和设备。

加强食品储存管理，设置专门的食品储存仓库，分类存放食品，保持仓库通风、干燥、清洁，防止食品变质、霉变和虫害。食品储存应遵循先进先出的原则，定期清理库存食品。

定期对餐饮服务场所、设施设备进行清洁消毒，保持环境整洁卫生。按照规定对餐具、厨具等进行清洗、消毒、保洁，确保餐具卫生达标。

建立食品留样制度，每餐次的食品成品应留样，留样数量不少于[具体留样数量，如125克]，留样时间不少于[具体留样时间，如48小时]，并做好留样记录。

积极配合甲方的监督检查和满意度调查，对甲方提出的意见和建议及时整改落实，不断提高餐饮服务质量。

如发生食品安全事故，应立即采取措施进行救治和控制，并及时向甲方报告