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基于模型拓展的“次位概念”教学策略——以“渗透作用”为例

（江苏省南通市通州区石港中学江苏南通226300）

《普通高中生物学课程标准（2017年版）》提出“内容聚焦大概念”的教学理念。次位概念是抽象概括形成重要概念和大概念的基石，是构建知识框架的基本单位，是课堂教学的重点，如何突破次位概念是教师迫切需要关注的问题。无论是动物细胞还是成熟的植物细胞均可构成一个渗透系统，由于渗透过程中分子的运动在显微镜下不可见，学生对渗透作用的理解存在困难。下文将结合教学实践进行阐述，以期为教师开展教学设计提供借鉴。

为了帮助学生真正理解渗透作用的原理，更好地解答各类相关试题，教师对教材中渗透作用的模型进行分析至关重要（图1）。在此基础之上，教师应通过模型改编、创设系列问题等方式，引导学生积极思考。

图1渗透作用模型

教师结合教材经典模型展开教学，引导学生观察现象并思考：为何一段时间后，漏斗液面会上升？围绕问题的关键点，教师可设置问题串：①引起漏斗液面升高的物质是什么？②是不是水分子只能进入漏斗？③如何解释漏斗内水分子数会增多而引起的液面升高呢？三个问题层层递进，学生根据问题②可得出单位时间内透过半透膜进入漏斗的水分子数比渗出的多的缘由。

接着，教师可再次设置问题串：①为何单位时间内透过半透膜进入漏斗的水分子比渗出的多呢？②溶液的浓度与渗透压大小有何关联？③漏斗中液面会无限上升吗？其原因是什么？对于问题①，教师可结合渗透压的概念加以解释：漏斗内溶质（蔗糖）的存在，可加大对水的吸收。据此，教师可引导学生得出结论：溶液浓度与渗透压成正比，单位时间内进入漏斗的水分子多于进入烧杯的个数。对于水分子进出速度的变化，教师可设置引导性的问题串：①随着水分进入漏斗，漏斗内溶液对水分子的吸引力发生什么变化？②内外液面差的增大对水分子进入烧杯的速率有何影响？基于这两个问题，结合所学物理知识，学生能够分析出液面不能无限上升的原因。

通过以上环节帮助学生掌握知识后，教师可以引导学生进行思维拓展训练。教师追问：①液面差的大小与哪些因素有关？②达到平衡后，是否意味着膜两侧不存在浓度差？③液面达到平衡之后，半透膜的哪一侧溶液浓度偏高？学生通过分析“蔗糖不能通过半透膜”，可得知上述问题的答案。

【例1】图2中甲是渗透作用装置示意图，已知蔗糖不能穿过半透膜，图3两曲线图的横坐标代表时间，下列相关叙述不正确的是（）

图2渗透作用装置示意图

图3与渗透作用有关的曲线

A.半透膜内溶液的浓度变化可用曲线乙表示

B.水分子由半透膜外进入半透膜内的速率变化可用曲线甲表示

C.玻璃管内的液面高度变化可用曲线乙表示

D.半透膜内外浓度差可用曲线甲表示

参考答案：A。

解析：据渗透压概念可知，半透膜内属于高渗溶液，烧杯内属于低渗溶液，因此，水分子进入半透膜内的速度大于进入烧杯的速度。随着水分的渗入，半透膜内溶液的浓度逐渐降低，内外浓度差越来越小，水分进入半透膜的速率越来越小，直至水分进出平衡，半透膜内液面高度不在上升。

在有些渗透系统中，部分溶质和水分子均可穿过半透膜，学生对该类复杂的情境存在理解困难。教师需要向学生展示整个动态过程，以帮助学生更好地理解现实生活中的渗透原理。

【例2】图4中X、Y、Z分别为蒸馏水、质量分数为30%的葡萄糖溶液、质量分数为30%的淀粉溶液，且单糖能通过半透膜而二糖、多糖不能通过半透膜。下列相关叙述错误的是（）

图4渗透系统示意图

A.装置A的现象是左侧液面先下降后上升，最终左右液面持平

B.A装置左右侧替换为等量蔗糖溶液，左右侧分别加入相等且适量的蔗糖酶、淀粉酶，左侧液面逐渐上升，最后左侧液面高于右侧

C.装置B烧杯中溶液液面下降的速率逐渐减缓

D.装置B达到渗透平衡后，水分子向半透膜两侧扩散的速度相同

参考答案：B。

解析：对于装置A而言，在起始阶段右侧是质量分数为30%的葡萄糖溶液，左侧是蒸馏水，右侧为高渗溶液，对水分子的吸引力较大，故单位时间内水分子向右侧流动的数量远大于流向对侧。所以，右侧液面逐渐升高，随着葡萄糖向左侧扩散，左侧渗透压逐渐升高，从而加速水分子向左侧扩散，同时减慢了水分子向右侧扩散的速率，最终导致左侧液面开始上升。在此过程中，教师设问：单糖和水分子均可通过半透膜，那为何在一定时间内会存在这样的浓度差？学生根据分子大小的不同，分析出相关原因，从而为半透膜两侧具有不同大小分子的扩散速率存在差异做好铺垫。教师引导学生解决两个问题：①蔗糖酶水解蔗糖后所引起左侧渗透压变化情况如何？②平衡之后生成单糖在膜两侧浓度的大小有何关联？学生明晰这两个问题，即可明确选项B错误的原因：平衡之后，右侧液面高于左侧。

利用较为复杂的情景，考查学生综合运用能力，一直是新高考的改革的终极目标。研究教材模型有助于更好地辅助学生理解渗透原理。

【例3】图5