高中生物 第2章 第3节细胞中的糖类和脂质 教案1.docxVIP

优秀教案系列

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第3节细胞中的糖类和脂质

教学分析

教学分析

教学目标

1.科学思维:举例说出糖类的种类和作用,阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分,又是生命活动的主要能源物质。

2.科学思维:举例说出脂质的主要种类和作用。

3.科学思维:举例说出糖类和脂质的相互转化。

4.社会责任:关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响,在改进自己膳食习惯的同时,向他人宣传健康饮食的观念。

评价目标

1.通过概念图的绘制,帮助学生建构体系,了解学生对糖类和脂质分类情况的掌握。

2.结合生活实际,创设问题情境,让学生解释现象,诊断学生对知识的运用。

教学重难点

重点:1.多糖的种类和作用。

2.脂质的种类和作用。

难点:1.多糖的分子结构及作用。

2.脂肪的分子结构及作用。

3.糖类与脂质的相互转化。

教学方法

1.通过“问题探讨”、生活中的实例分析、多媒体课件的展示,调动学生进行自主学习与独立思考,从而强化对糖类相关知识的学习。

2.通过人类的“肥胖”现象,引入对脂质的学习,结合课本P26“思考·讨论”,引导学生自主学习,总结脂质的种类与作用。

3.采用讨论法、对比法,利用多媒体课件辅助教学,加强对基础知识的学习。

课时安排

1课时

教学准备

利用网络资源,搜集相关的材料,编制多媒体课件与学案。

教学

教学设计

导入新课

通过多媒体展示如下问题:

(1)一个人长时间未进食,感觉到饿的原因是什么?人体内的能源物质有哪些?

(2)当一个人长时间运动消耗了大量体力时,你认为能尽快补充能量的物质是什么?说出你的理由。

学生思考问题,展开讨论并自由发言。

(设计意图:创设情境,对学生生活中熟悉且感兴趣的问题设问,导入新课,激发学生的学习兴趣。)

【师】能够为细胞生命活动提供能量的有机物很多,糖类是重要的能源物质。常见的糖类有哪些?

【生】可能答出:白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……

【师】除了以上大家熟悉的糖以外,还有淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。

探究一、细胞中的糖类

【师】糖类又称为“碳水化合物”,这是为什么呢?糖类由哪些元素构成?糖类可以分为哪几类?它们有什么功能?请学生认真阅读课本P23~25内容与图片,完成学案上的[自主学习]。

【生】阅读课本P23~25的内容,完成学案上的[自主学习]。

【师】有疑问时以小组为单位进行讨论。

【师】请部分学生说出或展示答案。

【生】说出或展示答案。

【师】糖类一般由C、H、O三种元素组成,且多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1,类似水分子,因此糖类又称为“碳水化合物”。下面我们来总结糖类的种类和作用,请学生填写学案上的[自主总结]。

(设计意图:引导学生自主学习,归纳整理,可得糖类的种类和作用,建构科学的概念体系,并在分析讨论中不断修正完善。)

【师】请学生结合刚才的自主学习,分组讨论以下问题:

(1)人在患急性肠炎时浑身乏力,往往采取静脉输液进行治疗,输入的液体中含有葡萄糖,这是为什么呢?

(2)糖尿病病人的饮食受到严格的限制,不仅要限制有甜味的糖,还要限制米饭等主食的摄取。为什么?

提示:(1)临床上给病人输入葡萄糖溶液,可为病人提供营养和能源物质。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,在细胞内氧化分解能释放大量的能量,为病人的生命活动供能。

(2)因为米饭等主食中富含淀粉,在消化酶的作用下,淀粉可以水解成葡萄糖。

【生】分组讨论,交流讨论结果。

【师】评价学生的表现。

探究二、细胞中的脂质

【师】一说起肥胖,就想到脂肪,下面我们来学习脂质的相关知识。

【师】请同学们阅读课本P25~27的内容,完成学案上的[自主学习]。

【生】阅读课本P25~27的内容,完成学案上的[自主学习]。

【生】对存在的疑问进行讨论。

【师】请同学们说出或展示答案。

【生】说出或展示答案。

【师】通过学习,我们知道了脂质的化学元素组成、种类与功能。下面我们一起总结这部分内容,填写学案上的[自主总结]。

【师】请学生分组讨论以下问题:

(1)在人体内,脂肪有何作用?对人体健康有何利弊?

(2)请分析细胞中的脂肪分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别。

【生】分组讨论,交流并展示讨论结果。

【师】评价学生的回答。

(设计意图:引导学生自主学习,培养归纳与概括等科学思维能力。)

探究三、细胞中糖类和脂质的相互转化

以图片的形式呈现“家鸭的主要饲料及组成成分,家鸭育肥后的形态,以及宰杀后其腹腔及皮下富含大量脂肪”等事实。

(设计意图:通过对“家鸭育肥以及生活