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脑瘫患儿营养护理试题（含答案）

一、单选题（每题2分，共30分）

1.脑瘫患儿由于运动功能障碍，能量消耗较正常儿童：

A.减少

B.相同

C.增加

D.无规律变化

答案：C。脑瘫患儿因运动功能障碍，在进行日常活动或维持异常姿势时需要额外消耗能量，所以能量消耗较正常儿童增加。

2.以下哪种营养素对脑瘫患儿的神经系统发育具有重要作用？

A.维生素C

B.钙

C.铁

D.不饱和脂肪酸

答案：D。不饱和脂肪酸，如DHA等，对神经系统发育和维持神经细胞的正常功能具有重要意义，有助于脑瘫患儿的神经发育。维生素C主要参与抗氧化等生理过程；钙主要与骨骼发育有关；铁主要参与造血等功能。

3.对于吞咽困难的脑瘫患儿，喂食时应采取的体位是：

A.平卧位

B.半卧位，头稍前屈

C.侧卧位

D.坐位，头后仰

答案：B。半卧位且头稍前屈的体位可以利用重力帮助食物下咽，同时减少食物反流和误吸的风险。平卧位易导致食物反流和误吸；侧卧位不利于观察吞咽情况；坐位头后仰也可能增加误吸几率。

4.脑瘫患儿出现生长发育迟缓，可能与缺乏哪种营养素有关？

A.蛋白质

B.维生素B1

C.维生素E

D.膳食纤维

答案：A。蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，对于生长发育至关重要。脑瘫患儿生长发育迟缓可能与蛋白质摄入不足或吸收不良有关。维生素B1主要参与能量代谢；维生素E有抗氧化作用；膳食纤维主要促进肠道蠕动。

5.为了保证脑瘫患儿摄入足够的水分，一般每天每千克体重需要摄入的水量为：

A.50-80ml

B.80-100ml

C.100-150ml

D.150-200ml

答案：C。一般情况下，为保证脑瘫患儿正常的生理代谢，每天每千克体重需要摄入100-150ml的水分。具体摄入量可根据患儿的年龄、活动量、环境温度等因素适当调整。

6.脑瘫患儿若存在咀嚼困难，食物的质地应选择：

A.粗糙、大块的

B.柔软、细碎的

C.坚硬、有韧性的

D.黏性大的

答案：B。对于咀嚼困难的脑瘫患儿，柔软、细碎的食物更容易咀嚼和吞咽，可减少进食难度和误吸风险。粗糙、大块的食物以及坚硬、有韧性的食物不易咀嚼；黏性大的食物可能会黏在口腔和咽部，增加吞咽困难。

7.以下哪种食物富含优质蛋白质，适合脑瘫患儿食用？

A.玉米

B.鸡蛋

C.土豆

D.香蕉

答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其含有的必需氨基酸组成与人体接近，易于吸收利用。玉米主要提供碳水化合物；土豆主要成分也是碳水化合物；香蕉富含维生素和钾等矿物质，但蛋白质含量相对较低。

8.脑瘫患儿长期卧床，为预防便秘，应增加哪种营养素的摄入？

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.维生素D

答案：C。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。对于长期卧床的脑瘫患儿，增加膳食纤维的摄入有助于保持肠道正常功能。脂肪主要提供能量；蛋白质主要用于身体的生长和修复；维生素D主要与钙的吸收和骨骼健康有关。

9.若脑瘫患儿伴有癫痫发作，饮食中应适当控制哪种物质的摄入？

A.盐

B.糖

C.水

D.以上都是

答案：D。研究表明，高盐、高糖饮食以及过多的水分摄入可能会诱发癫痫发作。因此，对于伴有癫痫发作的脑瘫患儿，饮食中应适当控制盐、糖和水的摄入量。

10.脑瘫患儿的饮食应遵循的原则不包括：

A.高热量、高脂肪

B.营养均衡

C.易于消化

D.少食多餐

答案：A。脑瘫患儿的饮食应营养均衡，包括适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，以满足其生长发育和能量需求。同时，食物应易于消化，采用少食多餐的方式，避免一次进食过多导致消化不良。高热量、高脂肪的饮食可能会导致患儿肥胖等问题，不利于健康。

11.以下哪种维生素有助于提高脑瘫患儿的免疫力？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素K

D.维生素D

答案：A。维生素A对维持上皮组织的完整性、视觉功能和免疫系统的正常功能具有重要作用，有助于提高脑瘫患儿的免疫力。维生素B2主要参与能量代谢；维生素K主要与凝血功能有关；维生素D主要与钙的吸收和骨骼健康有关。

12.脑瘫患儿在补充铁剂时，应避免同时食用：

A.维生素C

B.果汁

C.牛奶

D.肉类

答案：C。牛奶中含有较多的钙和磷，会与铁结合形成不溶性复合物，影响铁的吸收。维生素C和果汁可以促进铁的吸收；肉类是铁的良好来源，且其中的铁为血红素铁，生物利用率高。

13.对于存在喂养困难的脑瘫患儿，以下喂养技巧不正确的是：

A.快速喂食，避免食物变凉

B.耐心诱导，鼓励患儿自主进食

C.控制食物的量和速度

D.调整食物的质地和温度

答案：A。