《发酵罐液体深层培养技术》（教案）-中职农林牧渔大类《农业生物技术》高教版（全一册）.docxVIP

《发酵罐液体深层培养技术》（教案）-中职农林牧渔大类《农业生物技术》高教版（全一册）

核心素养教学目标

知识目标

学生能够精准阐述发酵罐液体深层培养技术的定义、原理，清晰解释该技术在农业微生物培养领域相较于其他培养方式的独特优势及适用场景，如在大规模生产微生物菌剂、酶制剂等方面的应用。

全面掌握发酵罐的结构组成，包括罐体、搅拌系统、通气系统、温度控制系统、pH调节系统等部件的功能与工作原理，以及各系统之间的协同运作机制。

熟练理解发酵罐液体深层培养技术的工艺流程，涵盖培养基配制、灭菌、接种、发酵过程控制（温度、pH、溶氧量、搅拌速度等参数调控）、产物分离与提取等环节的操作要点、技术原理及相互关联。

能力目标

提升学生的实践操作能力，使学生能够根据不同的农业微生物培养需求，正确选择和使用发酵罐设备，规范完成发酵罐液体深层培养的全流程操作，包括设备调试、培养基制备、无菌接种、参数监测与调整等，并能及时处理操作过程中出现的常见故障与问题。

培养学生的数据分析与处理能力，学生能够对发酵过程中产生的温度、pH、溶氧量、生物量等数据进行准确记录、分析，依据数据变化趋势判断发酵进程是否正常，进而合理调整培养条件，优化发酵工艺。

增强学生的团队协作与沟通能力，在小组合作开展发酵罐液体深层培养实验任务时，学生能够明确分工、有效协作，共同完成从实验设计、操作实施到结果分析的全过程，并能够通过口头和书