职教高考职业技能考试“旅游类”专业理论模拟卷（三）含解析.docxVIP

2025云南省职教高考

专业技能考试“旅游类”基础理论模拟卷

（满分200分，考试时间90分钟）

一、判断题：本题共30小题，每题2分，共60分。

1.普洱是出产普洱茶的地方，也是通往西藏的茶马古道的起点。()

参考答案:√

2.云南是世界上栽培植物的起源地之一。()

参考答案:√

3.摩梭人是云南省特有的少数民族。()

参考答案:X

4.一个民族的民俗是由这个民族中的某个精英人物创造的。()

参考答案:X

5.营盘山万亩观光茶园属于滇西北“香格里拉生态旅游区”。()

参考答案:X

6.丹霞地貌是指水对可溶性岩石进行的以化学溶蚀作用为主而形成的地貌和水文现象的总称。()

参考答案:X

7.滇金丝猴属于国家一级保护野生动物。()。

参考答案:√

8.大关黄连河瀑布群是云南最宽的瀑布。()

参考答案:X

9.散客包价旅游与团队旅游在服务项目以及价格上都相同，两者最大的差别是在人数上。()

参考答案:X

10.旅客购买机票须凭本人有效身份证件，客票只限票上所列姓名的旅客本人使用，不得转让。()

参考答案:√

11.持有中国主管部门给予外交、礼遇签证的外籍人士及海关给予免验礼遇的人员可选择绿色通道通关，但需向海关出示本人证件并按规定填写相关单据。()

参考答案:√

12.散客包价旅游在我国是指10人以下不提供全陪服务的包价旅游。()

参考答案:X

13.对于有特殊洗涤要求的衣物，要在洗衣单上做好标记，同时向洗衣房交代清楚。()

参考答案:√

14.在收取待擦的皮鞋时，要将客人的房间号写在纸条上放入鞋内。()

参考答案:√

15.在星级饭店里常用的对客服务模式是楼层服务台模式。()

参考答案:X

解析:在星级饭店里常用的对客服务模式是客房服务中心模式。

16.世界上最早的主题饭店兴起于1958年。()

参考答案:√

解析:世界上最早的主题饭店兴起于1958年，美国加利福尼亚的玛莉亚旅馆由Madonna夫妇率先推出12间主题房间，后来发展到109间，成为美国最早、最具有代表性的主题饭店。

17.要注意观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精的饮料。()

参考答案:√

18.检查陶瓷餐具破损的最筒单方法是将两个瓷器轻微碰撞一下，然后根据其发出的声音来判断。()

参考答案:√

19.为保证咖啡的纯正口味，不同种类的咖啡豆是不能混合使用的。()

参考答案:X

解析:每一个品种的咖啡豆都有其不同的特点，为适应消费者的不同要求，一般将不同种类的咖啡豆进行混合。

20.为防止仓库失窃，要限制仓库进出人员，未经许可，任何人不得进入储藏区.()

参考答案:√

21.宴会菜单一般是在客人预定宴席时根据客人要求确定其内容。应考虑到客人的宴请对象和宴请意图，了解客人消费标准和饮食禁忌等。()

参考答案:√

22.大堂经理在前厅服务中主要起到监督和管理的作用，不需要直接参与对客服务。()

参考答案:X

解析:大堂经理不仅扮演着监督和管理的角色，还需要在关键时刻直接参与对客服务，解决客人的问题，提供个性化服务，确保客人的满意度。

23.在大堂服务中，服务员应该时刻保持微笑，以展示酒店的友好氛围。()

参考答案:√

解析:微笑是服务员与客人建立良好关系的重要工具。通过微笑，服务员可以传达出友好、热情的服务态度，让客人感受到酒店的温馨和关怀。

24.前厅大堂的布置应该一成不变，以保持酒店的品牌形象。()

参考答案:X

解析:前厅大堂的布置应该根据季节、节日、特殊活动等因素进行相应的调整和更新，以营造不同的氛围，提升客人的体验，同时也体现了酒店对细节的关注和创新能力。

25.管事部是饭店中一个单独管理的附属部门。()

参考答案:X

解析:管事部不是饭店中一个单独管理的附属部门，它与其他部门协作，为饭店服务。

26.饭店管理的基础是组织和制度的建设，它是保证饭店正常运转的基本条件。()

参考答案:√

解析:饭店管理的基础是组织和制度建设，是保证饭店正常运转的基本条件。

27.绿色旅游饭店分为金叶级和银叶级两个等级。金叶级应达到附录B评定细则240分及以上，银叶级应达到附录B评定细则180分及以上。()

参考答案:√

解析:绿色旅游饭店分为金叶级和银叶级两个等级，有明确的评定细则分数要求。

28.目前，大多数饭店都按照分工和专业化的原则设置饭店的职能部门。()

参考答案:√

解析:目前大多数饭店按分工和专业化原则设置职能部门。

29.绿色旅游饭店标志的有效期为三年(自颁发证书之日起计算)。()

参考答案:X

解析:绿色旅游饭店标志