安徽好粮油 大豆-标准文本.docx

ICS67.200.20

B33

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安徽省FORMTEXT粮食行业协会团体标准

T/AAGSXXX-2020

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FORMTEXT安徽好粮油大豆

FORMTEXTTheGrainOilProductsinAnhui:Soybean

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(征求意见稿)

2020-XX-XX发布

2020-XX-XX实施

安徽省粮食行业协会发布

T/AAGS

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安徽好粮油大豆

范围

本标准规定了“安徽好粮油大豆”的术语和定义、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。

本标准适用于安徽省产非转基因,粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色的商品蛋白大豆。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1352大豆

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB19641食品安全国家标准食用植物油料

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T31785大豆储存品质判定规则

LS/T3111中国好粮油大豆

术语和定义

除GB1352、GB2715和LS/T3111规定的术语和定义外，下列术语和定义也适用于本标准。

安徽好粮油大豆thegrain＆oilproductsinAnhui:soybean

安徽省内种植生产的非转基因,粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色符合本标准要求的商品蛋白大豆。

质量与安全要求

质量指标

“安徽好粮油大豆”除符合GB1352的规定外，还应符合表1的要求。

大豆质量指标

项目

指标

感官

色泽

正常

气味

外形

粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色

粗蛋白含量（干基）/(%)≥

41

水溶性蛋白含量（干基）/(%)≥

31

完整粒率/(%)≥

95.0

损伤粒率/(%)

≤2.0

热损伤粒率/(%)≤0.1

杂质含量/(%)≤

0.5

霉变粒/(%)≤

不得检出

水分含量/(%)≤

13.0

食品安全要求

感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715和GB19641的规定执行。

安全指数（PN）以GB2761、GB2762、GB2763的限量为基础计算，安全指数要求见表2。

安全指数要求

项目

指数

PN真菌毒素≤

0.7

PN污染物≤

0.7

PN农药残留≤

0.7

追溯信息

供方应提供追溯信息，具体要求见表2。

追溯信息

信息分类

追溯信息

生产信息

品种名称

以品种审定名为准。

产地

xx省/xx市/xx县/xx镇或xx农场。

收获时间

xx年xx月收获。

种植面积

xx万亩。

化肥和农药使用记录

xx年xx月，施用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月施用xx肥料xx公斤/亩。

产量/可供交易量

共xx吨/可供交易xx吨。

收储信息

收割方式

人工收割/机械收割。

收获水分

收获水分xx%。

干燥方式

晾晒或烘干（包括烘干方式）。

储存方式

xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。

储存地址

xx粮库x