运动营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年黑龙江冰雪体育职业学院.docxVIP

运动营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年黑龙江冰雪体育职业学院

高血压患者运动时间是（）

答案:每次运动时间30-60分钟为宜；每周3次以上

高海拔环境中进行健身运动，对糖的需求也会增加。（）

答案:对

高海拔环境下的寒冷和干燥气候会引起机体呼吸时水分丢失增加，提倡多餐（每日4~5餐）。（）

答案:对

高GI值食物反映出（）

答案:碳水化合物消化吸收快

骨质疏松症的主要临床症状（）

答案:疼痛；骨骼变形；骨折

骨质疏松症的三大危险因素是：（）

答案:性激素水平低下；缺乏运动；营养不合理

骨质疏松症（）是关键

答案:补钙

食物的数量应满足运动训练或比赛能量消耗的需要，使运动员保持适宜的体重和体脂。（）

答案:对

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为92%，脂肪为95%，蛋白质为98%。（）

答案:错

食物中所含的营养素现可分为七大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。（）

答案:对

非必需氨基酸就是人体不一定需要的氨基酸。（）

答案:错

静坐少动的生活方式被世界卫生组织列为继高血压、糖尿病、吸烟之后的第四大致命健康风险因素。改变静坐少动的生活方式，对改善亚健康有积极作用。（）

答案:对

酮体是脂肪酸在肝内不完全氧化的产物，包含（）

答案:乙酰乙酸；β-羟丁酸；丙酮

通过膳食对人体铁元素进行补充,（）的补充效果相对较差一些。

答案:菠菜

进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6%，进食蛋白质增加4%-5%，而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%。（）

答案:错

运动饮料的特点包括（）

答案:低渗透压；一定的含糖量；适量的电解质

运动饮料的含糖量高于红牛功能饮料。（）

答案:错

运动饮料的功效包括：（）

答案:补充电解质；补充水；补充能量

运动营养食品来源于普通膳食，但不可替代普通膳食。（）

答案:对

运动营养食品属于保健食品（）

答案:错

运动时饮水频率应为每（）分钟一次

答案:10～20

运动强度越小，持续时间越长，依靠脂肪氧化供能占人体总能量代谢的百分率也越高。（）

答案:对

运动对预防骨质疏松的机制（）

答案:体育锻炼增加了机体负重的机会；对成骨细胞有刺激作用；可促进骨质形成

运动员应该食物多样，谷类为主，营养平衡。（）

答案:对

运动员应少吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品。（）

答案:错

运动前补糖可增加体内______和______的储备，保证运动中有充足的糖来提供能量，是预防疲劳的有力措施之一。（）

答案:肝糖原；肌糖原

运动前、中、后补糖有提高耐力的作用。（）

答案:对

运动减肥的机制（）

答案:运动调节代谢功能,促进脂肪分解；运动可降低血脂；耐力运动增强胰岛素受体功能；改善心肺功能,提高机体耐受性

运动减肥可改善肌肉组织对胰岛素的敏感性、可促进血脂的利用,降低血中甘油三酯,并升高HDL。（）

答案:对

运动人群需要注意B族维生素的补充与抗氧化维生素的补充,以帮助其更好地进行能量代谢,并达到抗疲劳、促恢复的作用。（）

答案:对

运动人群适量补充抗氧化剂，可以起到抗疲劳、促恢复以及提高免疫力的作用。（）

答案:对

运动中所摄入的液体量应当为每减轻1kg体重补充1～1.5L的液体。一般对于健身人群而言,保持每15～20min补液120～240mL的习惯即可。（）

答案:对

过多摄入蛋白质对身体是有危害的,下列说法正确的是（）

答案:加重肝脏和肾脏的代谢负担

身体含水量低于人体正常水平，称为（）

答案:低水合状态

血脂异常是脑卒中、冠状动脉性心脏病（冠心病）、心肌梗死、心脏性猝死的独立而重要的危险因素。（）

答案:对

血液中支链氨基酸含量增加可抑制血液中（）进入大脑产生五羟色胺,由于五羟色胺可致中枢疲劳,故支链氨基酸可以达到减轻中枢疲劳的作用。

答案:色氨酸

蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类,植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。（）

答案:错

蛋白质具有多种功能,因此对于运动人群而言,一次摄入蛋白质越多越好。（）

答案:错

营养食谱的编制原则包括（）

答案:保证营养平衡；照顾饮食习惯，注意饭菜的口味；考虑季节和市场供应的情况；兼顾经济条件

色氨酸属于非必需氨基酸。（）

答案:错

膳食纤维补充越多越好。（）

答案:错

膳食纤维的功能有哪些？（）

答案:增加饱腹感，降脂减肥；促进胃肠蠕动，减少便秘、肠道疾病的发生；降低血胆固醇水平，预防心脑血管疾病；降低血糖，预防糖尿病

膳食纤维属于七大营养素。（）

答案:对

膳食纤维具有哪种作用：（）

答案:减少便秘；降低血糖；降低血胆固醇

膳食纤维不具有哪种作用：（）

答案:提高热量摄