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壮乡瑰宝六堡茶知到智慧树期末考试答案题库2025年广西机电职业技术学院

黑茶英文名是Blacktea。（）

答案:错

鲜叶加工全程有几个工序？（）

答案:5个

鞠躬礼分为（）

答案:站式；坐式；跪式

陈皮六堡茶的主要功效是减肥。（）

答案:错

陈皮六堡茶不适合用什么茶具冲泡（）

答案:紫砂壶

采用闷泡法时，茶水比约为1：150，即600ML的保温杯，投茶量约为（）g。

答案:4

跪姿跪坐的基本要求是（）

答案:两腿并拢，双膝跪在坐垫上；双足背相搭着地，臀部坐在双足上；挺腰，放松双肩，头正，下颌略收，上身挺直；双手搭放于大腿上，表情自然大方

赞茶主要针对（）等方面来说

答案:茶汤；茶香；泡茶手法；环境

课程里老师介绍来了哪些六堡茶美食（）

答案:六堡茶蒸鱼；六堡茶香蛋；六堡茶汤圆

行茶者站立时要求（）

答案:身体挺直，身体重心自然垂直于两脚之间；头上抬，下颌微收；眼平视，双肩放松；呼吸自然

行茶者的服装要求是（）

答案:中式服装为宜，袖口不宜过宽

行茶人员可以徒手取茶叶，不用茶匙。（）

答案:错

蜂蜜不适合什么人饮用（）

答案:糖尿病人

茶具摆放时，遵守的礼仪要求是（）

答案:随手泡、茶壶和公道杯采用横放的方式，壶嘴和公道杯的杯嘴不对着客人；

老八中铁盒又称为“工体罐”，是为了纪念与中国体育事业共同成长的外贸六堡茶史而诞生的。（）

答案:对

罗汉果六堡茶具有：（）

答案:止咳润肺；润喉淸嗓

紧压大箩茶一箩重量可达30到50公斤。（）

答案:对

相比之下，六堡茶较便于存放和运输的形态是（）。

答案:砖茶

男士站姿要求包括（）

答案:身体挺直，双脚呈外八字分开；；头上抬，下颌微收，眼平视；；双肩放松，双手虎口处交握；；站立时，左手贴在右手上；

男士泡茶者的仪容要求之一是经常修剪鼻毛，使其不外露，胡须刮干净。（）

答案:对

现在东南亚华人后裔以及海外华人对六堡茶的认同和喜爱，带有一种“忆苦思甜”的历史文化情怀。（）

答案:对

渥堆叶温度以控制在（）为好。

答案:40°C-50°C

渥堆不是形成六堡茶独特品质的关键工序。（）

答案:错

清末明初，由于当时六堡出口量和销售量的加大，茶商们为了减少运输空间、节约成本，开始出现了紧压茶，制作成（）等形态。

答案:砖茶；饼茶；沱茶

洞穴陈化的微生物种群是可以复制，可以种植的（）

答案:错

洗茶2次后，第3泡开始正式冲泡，采用（）的注水方式，尽量避免茶叶翻滚。

答案:定点注水

注水和温杯时，冲泡者用到单手回旋，即（）

答案:右手按逆时针方向

泡出好茶的基本条件有（）

答案:解读茶品品质密码；宜茶之水；宜茶之器；宜茶之法；礼敬专注

毛茶加工分为筛分、拣剔、拼配（）六个工序

答案:初蒸渥堆；复蒸包装；晾置陈化

梧州是具有多少年历史的文化名城（）

答案:2000多年

最适合用来冲泡六堡茶的水温为（）

答案:100℃

晚辈向长辈行叩指礼要求是（）

答案:五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面

是哪三江汇聚于古郡苍梧（）

答案:浔江；西江；邕江

旧时广府人喜爱饮茶，但是对茶的品质要求不高，也不讲究冲茶的技艺，一般多采用（）。

答案:闷泡法

旧时六堡茶通过“茶船古道”入西江后，会在（）集结，再与海上丝绸之路紧密连接，延伸到港澳，远销南洋和世界各地。

答案:广州

旧时“茶船古道”竹木排集散地和尖头船日行夜歇的停靠地（）。

答案:九城村

旧时，在香港地区经营六堡茶的商号就有()等几十家。

答案:永生祥

揉捻叶经解块抖散后进行（），堆闷叶堆积的厚度视气温、湿度、叶质老嫩而定而定。

答案:堆闷

揉捻。现在规范称为（)

答案:初揉

按地理位置概括起来，整个六堡镇茶产区可分作四大区域：（）

答案:西北河区；六堡河区；东南河区；梧桐河区

执品茗杯的手势礼仪分男女两种情况。（）

答案:对

我们可以通过审评六堡茶的外形、滋味、（）这几个品质因子来评定六堡茶的综合品质高低

答案:汤色；香气；叶底

广西六堡茶香气特点（）

答案:陈香带槟榔香

广西六堡茶的传统销区有（）

答案:港澳地区；东南亚地区

广西六堡茶特有的保健功效（）

答案:消暑祛湿

广西六堡茶属于哪一个茶类（）

答案:黑茶

广西六堡茶因什么得名？（）

答案:地名

对女士泡茶者面部的总体要求是清新健康、平和放松、不画浓妆。（）

答案:对

客人在品饮六堡茶时要注意（）

答案:小口慢饮；轻拿轻放；品茶的过程中不能吸烟

实践证明，堆温控制在一定的温度范围内，质量效果较好。经（），茶叶色泽变为红褐或黑褐，发出醇香，即可复蒸压笠陈化。

答案:10-15天

女士泡茶者的仪容和仪表礼仪包括（）

答案:头发、眼睛；口腔、面部；手部、首饰；服装、鞋子

女士泡茶者头发的要求是