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第三章学前儿童营养卫生

;第一节营养学基础知识;你真的会吃吗？;营养学基础知识;一、能量;（一）能量单位;;常吃食物热量换算表,看完吓一跳!;（二）儿童所需要的能量;二、宏量营养素

（一）蛋白质;（一）蛋白质;（一）蛋白质;;（一）蛋白质;（一）蛋白质;判断：单吃绿豆/红豆的营养价值高，还是绿豆粥/红豆粥的营养价值高？;蛋白质的食用方法：;（一）蛋白质;（一）蛋白质;;二、宏量营养素

（二）脂类;（二）脂类;;;（二）脂类;（二）脂类;;（二）脂类;（三）碳水化合物;（三）碳水化合物;（三）碳水化合物;（三）碳水化合物;三、微量营养素

（一）矿物质;（一）矿物质——钙;（一）矿物质——钙;（一）矿物质——钙;（一）矿物质——钙;（一）矿物质——钙;（一）矿物质——铁;（一）矿物质——铁;（一）矿物质——铁;（一）矿物质——铁;（一）矿物质——锌;（一）矿物质——锌;（一）矿物质——锌;（一）矿物质——碘;（一）矿物质——碘;（一）矿物质——碘;（二）维生素;（二）维生素;;;;;知识延伸：;2.维生素B族——B1、B2、B6、B12;;维生素Ｂ２;3.维生素C（抗坏血酸）;3.维生素C（抗坏血酸）;4.维生素D;4.维生素D;四、其他膳食成分;四、其他膳食成分;;四、其他膳食成分;四、其他膳食成分;四、其他膳食成分;;第二节婴儿膳食;一、提倡母乳喂养;一、提倡母乳喂养;（一）母乳喂养的优越性;（一）母乳喂养的优越性;（一）母乳喂养的优越性——增强婴儿抵抗力;（一）母乳喂养的优越性;（一）母乳喂养的优越性;（一）母乳喂养的优越性;（一）母乳喂养的优越性;补充：母乳喂养的优越性;补充：母乳喂养的优越性;（二）促进母乳喂养的有效措施;（三）断离母乳;二、人工喂养和混合喂养;（一）人工喂养;（一）人工喂养;（一）人工喂养;（一）人工喂养;（一）人工喂养;知识视窗：全脂奶粉与脱脂奶粉的区别;（一）人工喂养;（一）人工喂养;（二）混合喂养;三、添加辅助食品;三、添加辅助食品;第三节幼儿膳食;一、幼儿膳食的配置原则;妈妈亲手做的爱心便当，创意太美，不忍下嘴！;二、膳食计划;二、膳食计划;按季节制定食谱;102;（一???按时定位，餐前准备;第四节托幼机构的膳食卫生;一、食品卫生;一、食品卫生;知识拓展：科学烹调六要求?;知识拓展：科学烹调六要求?;一、食品卫生;二、厨房卫生;三、炊事人员卫生;THANKYOU