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团体标准
《无抗肉鸡屠宰加工技术规程》
编制说明
一、工作简况
（一）任务来源
吉林省畜牧业管理局为了贯彻执行“中华人民共和国农村农业部公告第194号《决定停止生产、进
口、经营、使用部分药物饲料添加剂》”的文件精神，委托吉林省无抗养殖技术协会研究、制定“畜禽
无抗饲养”标准，加快落实农业农村部文件精神，推动全省畜禽无抗养殖业的进一步发展。
吉林省无抗养殖技术协会经过对我省“畜禽无抗养殖”工作的调研、论证，决定在“吉林康发无抗
生态农牧科技发展有限公司”原有的“畜禽无抗饲养”企业标准基础上，制定吉林省无抗养殖技术协会
团体标准。
无抗养殖技术协会团体标准包括“肉猪、肉牛、奶牛、肉羊、肉鸡、蛋鸡、鹅、梅花鹿、兔、鸭”
十大类三十二项，具体名称如下表。
类别团体标准名称类别团体标准名称
《无抗肉猪饲养技术规范》《无抗肉鸡饲养技术规范》
肉猪《无抗肉猪屠宰加工技术规程》肉鸡《无抗肉鸡屠宰加工技术规程》
《无抗猪肉团体标准》《无抗鸡肉团体标准》
《无抗肉牛饲养技术规范》《无抗蛋鸡饲养技术规范》
肉牛《无抗肉牛屠宰加工技术规程》《无抗蛋鸡屠宰加工技术规程》
蛋鸡
《无抗牛肉团体标准》《无抗蛋鸡鸡肉团体标准》
《无抗奶牛饲养技术规范》《无抗鸡蛋团体标准》
奶牛
《无抗牛奶团体标准》《无抗鹅饲养技术规范》
《无抗肉羊饲养技术规范》《无抗鹅屠宰加工技术规程》
鹅
肉羊《无抗肉羊屠宰加工技术规程》《无抗鹅肉团体标准》
《无抗羊肉团体标准》《无抗鹅蛋团体标准》
《无抗梅花鹿饲养技术规范》《无抗鸭饲养技术规范》
梅花鹿《无抗梅花鹿屠宰加工技术规程》《无抗鸭屠宰加工技术规程》
鸭
《无抗梅花鹿肉团体标准》《无抗鸭肉团体标准》
《无抗兔饲养技术规范》《无抗鸭蛋团体标准》
兔《无抗兔屠宰加工技术规程》
《无抗兔肉团体标准》
“无抗肉鸡屠宰加工技术规程”团体标准是其中之一。
（二）起草单位
吉林省无抗养殖技术协会、吉林省标准化协会。
二、制（修）订标准的必要性和目的
为维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，2019年7月9日农业农村部发布了“农业农村部
公告194号”文件，文件“决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并对相关管理政策
作出调整”的规定。文件规定“自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂
品种，兽药生产企业停止生产、进口兽药代理商停止进口相应兽药产品”；文件规定“自2020年7月
1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料”；文件规定
“自2020年7月
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