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公共营养师《四级营养师在线测试》考试题.docVIP

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  • 2025-06-18 发布于北京
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公共营养师《四级营养师在线测试》考试题.doc

    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    公共营养师《四级营养师在线测试》考试题

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、单项选择题：在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。A.挂糊上浆

    B.加醋

    C.加碱

    D.勾芡

    2、判断题：进行尿培养样品的收集时，应用无菌容器在无菌条件下收集中段尿液。

    3、多项选择题：人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多

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