5.1 降低化学反应活化能的酶（第一课时）高一生物上学期课件（2019人教版必修1）.pptx

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第一课时课型：授课人：

【学习目标】1.明确细胞代谢的概念。2.掌握酶催化代谢反应的作用机理。3.学会控制变量及设计对照实验。

1783年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。1．为什么要将肉块放在金属笼内？2．是什么物质让肉块消失了？3．怎样才能证明你的推测？排除物理性消化消化道内的化学物质将肉块分解了收集消化道内的化学物质，看看这些化学物质在体外是否也能将肉块分解

1835年，德国科学家施旺发现：胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。施旺德国生理学家

叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶核糖体：氨基酸多肽脱水缩合酶细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢离不开酶！在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？温和常温常压水溶液环境pH接近中性

(1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多_________，统称为细胞代谢。（实质为细胞内进行各种化学反应的总称，因为细胞的能量释放、储存和利用都必须通过化学反应来实现）(2)条件：需____的催化。(3)意义：细胞代谢是_____________的基础。化学反应酶细胞生命活动一、酶在细胞代谢中的作用

一、酶在细胞代谢中的作用2H2O22H2O+O2↑资料一：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白，会加速人体衰老。细胞中含有的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解，变成氧和水。过氧化氢酶在肝脏里含量较多。加热加催化剂（如FeCl3)1、细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？过氧化氢酶2、过氧化氢在体外分解需要什么条件？

实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的：自变量（人为控制）因变量(检测对象)2H2O22H2O+O2反应条件实验原理：常温加热加FeCl3加过氧化氢酶产生量：1、气泡产生情况2、卫生香复燃情况探究不同条件下过氧化氢的分解速率

实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验材料：1、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液2、新配制的体积分数为3%的H2O2溶液3、3.5%的FeCl3溶液过氧化氢酶是一种蛋白质，新鲜的肝脏中过氧化氢酶数量多且活性强。若肝脏不新鲜，其中的过氧化氢酶可能被微生物分解数量减少，活性降低。不能。滴管中残余的少量酶混入FeCl3溶液中也会影响实验的准确性。使酶更易释放出来，可充分与过氧化氢接触，发挥作用。1.如何判断过氧化氢被分解的快慢？观察单位时间内产生气泡的多少或观察带火星的卫生香的复燃情况2.实验时，选用新鲜的肝脏作为实验材料的原因是什么？3.在实验中，为什么将肝脏研磨成溶液？4.在滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时，为什么不能共用一支吸管？

实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验设计：32滴FeCl31室温290℃水浴加热取4支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4，向各试管内分别加入2ml过氧化氢溶液。空白对照组实验组42滴肝脏研磨液

实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验现象：1234常温加热加FeCl3加过氧化氢酶如何判断过氧化氢被分解的快慢？观察单位时间内产生气泡的多少观察带火星的卫生香的复燃情况

实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解试管编号1234第一步H2O2浓度3%3%3%3%剂量2mL2mL2mL2mL第二步反应条件常温90℃FeCl3溶液肝脏研磨液剂量2滴清水2滴清水2滴2滴结果气泡产生????卫生香复燃情况????不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃迅速复燃

实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解控制变量和设计对照实验①变量：实验过程中变化的因素称为变量。②自变量：实验过程中，人为控制的对实验对象进行处理的因素叫做自变量。③因变量：因自变量改变而变化的变量叫做因变量。④无关变量：除自变量外，实验中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素，叫做无关变量。实验中变量的控制：

实验设计原则对照组：不经自变量处理实验组：经过自变量处理对照原则：设计对照实验，既要有对照组又要有实验组①空白对照实验与对照在同一对象上进行，不另