(2025年)传染病及食源性疾病培训后测试题试题及答案.docxVIP

(2025年)传染病及食源性疾病培训后测试题试题及答案

一、选择题（每题3分，共45分）

单项选择题

1.以下哪种疾病不属于甲类传染病？（）

A.鼠疫

B.霍乱

C.传染性非典型肺炎

D.以上都不是

答案：C

解析：甲类传染病包括鼠疫和霍乱。传染性非典型肺炎属于乙类传染病，但按照甲类传染病进行管理。

2.食源性疾病中最常见的致病因素是（）

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.化学物质

答案：A

解析：细菌是食源性疾病中最常见的致病因素，如沙门氏菌、大肠杆菌等，它们广泛存在于自然界，容易污染食物并导致疾病。

3.手足口病的主要传播途径不包括（）

A.消化道传播

B.呼吸道传播

C.接触传播

D.血液传播

答案：D

解析：手足口病主要通过消化道（如粪-口途径）、呼吸道（飞沫传播）和接触传播（接触患者的疱疹液、污染的物品等），一般不通过血液传播。

4.霍乱的典型症状是（）

A.发热、腹痛、腹泻

B.剧烈呕吐、腹泻、米泔水样便

C.高热、惊厥、昏迷

D.咳嗽、咳痰、咯血

答案：B

解析：霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，典型症状为剧烈呕吐、腹泻，大便呈米泔水样，严重者可导致脱水、休克。

5.下列哪种病毒可引起病毒性肝炎中的乙型肝炎？（）

A.HAV

B.HBV

C.HCV

D.HDV

答案：B

解析：HAV是甲型肝炎病毒，HBV是乙型肝炎病毒，HCV是丙型肝炎病毒，HDV是丁型肝炎病毒。

6.预防食源性疾病，下列做法错误的是（）

A.吃新鲜卫生的食物

B.生熟食物分开存放

C.食用发芽的马铃薯

D.保持厨房和餐具清洁

答案：C

解析：发芽的马铃薯含有龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能会引起中毒，所以不能食用发芽的马铃薯。

7.流行性感冒的病原体是（）

A.细菌

B.病毒

C.支原体

D.衣原体

答案：B

解析：流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。

8.下列哪种传染病可通过母婴传播？（）

A.艾滋病

B.麻疹

C.流行性腮腺炎

D.风疹

答案：A

解析：艾滋病可通过母婴传播，即感染艾滋病病毒的母亲在怀孕、分娩和哺乳过程中可能将病毒传给胎儿或婴儿。麻疹、流行性腮腺炎和风疹主要通过呼吸道飞沫传播。

9.感染艾滋病病毒后，到能够检测出抗体的这段时间称为（）

A.潜伏期

B.窗口期

C.发病期

D.恢复期

答案：B

解析：窗口期是指从感染艾滋病病毒到能够检测出抗体的这段时间，在窗口期内可能检测不到抗体，但体内已经有病毒存在，具有传染性。潜伏期是指从感染病毒到出现临床症状的时间。

10.诺如病毒感染性腹泻的高发季节是（）

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

答案：D

解析：诺如病毒感染性腹泻全年均可发生，但冬季是高发季节，又被称为“冬季呕吐病”。

多项选择题

11.下列属于乙类传染病的有（）

A.艾滋病

B.狂犬病

C.流行性感冒

D.梅毒

答案：ABD

解析：艾滋病、狂犬病、梅毒都属于乙类传染病。流行性感冒属于丙类传染病。

12.食源性疾病的预防措施包括（）

A.保持清洁

B.生熟分开

C.烧熟煮透

D.使用安全的水和原材料

答案：ABCD

解析：预防食源性疾病需要保持清洁，包括厨房、餐具和手的清洁；生熟食物分开存放和处理，避免交叉污染；食物要烧熟煮透，以杀灭病原体；使用安全的水和原材料，避免食用被污染的食物和水。

13.传染病的传播途径有（）

A.呼吸道传播

B.消化道传播

C.接触传播

D.虫媒传播

答案：ABCD

解析：传染病的传播途径多种多样，呼吸道传播如流感、麻疹等；消化道传播如霍乱、甲肝等；接触传播如手足口病、狂犬病等；虫媒传播如疟疾、登革热等。

14.下列关于疫苗接种的说法正确的有（）

A.疫苗可以预防相应的传染病

B.接种疫苗后一定不会得传染病

C.接种疫苗是预防传染病最有效的措施之一

D.疫苗接种有一定的禁忌证

答案：ACD

解析：疫苗可以刺激机体产生抗体，从而预防相应的传染病，是预防传染病最有效的措施之一。但接种疫苗后并不是一定不会得传染病，因为疫苗的保护效果不是100%。同时，疫苗接种有一定的禁忌证，如发热、急性疾病等情况下可能不适合接种。

15.手足口病的易感人群主要是（）

A.婴幼儿

B.儿童

C.青少年

D.成年人

答案：AB

解析：手足口病主要发生在5岁以下的婴幼儿和儿童，他们的免疫力相对较低，容易感染手足口病病毒。

二、填空题（每题3分，共15分）

1.传染病的流行过程必须具备三个基本环节，即传染源、传播途径和易感人群。

答案：传染源；传播途径；易感人群

解析：传染源是指体内