香菜-标准化工作.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

NXFSA

宁夏食品安全协会团体标准

T/NXFSA055—2022

香菜

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

宁夏食品安全协会  发布

T/NXFSA055—2022

香菜

1范围

本文件规定了宁夏香菜的质量要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存、追溯要求。

本文件适用于宁夏回族自治区行政区域内种植的香菜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T580芹菜

DB21/T1371农产品质量安全香菜生产技术规程

GB/T29373农产品追溯要求果蔬

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4质量要求

4.1基本要求

4.1.1形状基本一致、完好；

4.1.2新鲜洁净，无腐烂、变质；

4.1.3有光泽，没有萎蔫、黄化等现象；

4.1.4无异常外部水分，无异味；

4.1.5无虫或病虫造成的损伤。

4.2感官要求

宁夏香菜产品外观基本一致，具有该品种固有的色泽和形状，株高20cm～40cm，叶片10～20片，

单株重20g～50g，香菜叶片鲜嫩，香味浓，表面无明显斑块、萎蔫、黄化、腐烂、病虫害或机械造成

的损伤。

4.3等级

香菜等级参照NY/T580，应符合表1的规定。

1

T/NXFSA055—2022

表1香菜等级

等级要求

一等品同一品种，整齐度80%，叶片鲜嫩，色泽正常，无萎蔫，无机械伤，已去除不能食用的老叶、

黄叶、病虫叶，去除杂质，大小分开。

二等品同一品种，整齐度70%，叶片较鲜嫩，色泽正常，无萎蔫，无机械伤，已去除不能食用的老

叶、黄叶、病虫叶，去除杂质，大小分开。

三等品相似品种，整齐度60%，叶片可轻微老化，色泽正常，可轻微萎蔫，轻微机械伤，已去除不

能食用的老叶、黄叶、病虫叶，去除杂质，大小分开。

4.4规格

香菜规格参照DB21/T1371，应符合表2的规定。

表2香菜规格

规格/cm