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41

河南省地方标准

DB41/T2785—2024

预制菜产业园区建设指南

2024-12-30发布2025-03-29实施

河南省市场监督管理局  发布

DB41/T2785—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4总则2

5选址2

6规划与设计3

7基础设施3

8生产加工区4

9冷链物流区6

10综合服务区6

I

DB41/T2785—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省工业和信息化厅提出并归口。

本文件起草单位：河南牧业经济学院、郑州中粮科研设计研究院有限公司、河南省产品质量检验技

术研究院、河南省计量标准和产品质量检验检测中心、河南省疾病预防控制中心、郑州市建筑设计研究

院有限公司、河南工业大学、河南省乡村产业发展服务中心、河南省食品工业协会、郑州轻工业大学、

河南农业大学、河南省商业科学研究所有限责任公司、河南省农业科学院、郑州工程技术学院、河南联

科物联网科技有限公司、原阳县预制菜产业发展服务中心、温县农业科学研究所、郑州千味央厨食品股

份有限公司、河南禾胜合食品有限公司、河南九豫全食品有限公司、河南省三味真厨食品有限公司、河

南央厨智能科技有限公司、泛华建设集团有限公司河南分公司、大连工业大学、河南省预制菜技术创新

研究院。

本文件主要起草人：邹建、侯银臣、刘燕、贾丰良、郝莉花、王龙霞、解魁、杨乐、刘昕、朱耀强、

苏慧清、赵正伟、高雪琴、杨盛茹、陈振杰、牛景红、韩天旭、纵伟、王法云、黄现青、潘治利、潘丽

娟、赵芳、王赵改、路凤银、杨惠娟、聂慧、余青卫、谢书涛、王力晶、余建超、孙剑、许美娟、赵钰

择、张枭、杨森楠、彭玉娟、李冬梅、王现飞。

II

DB41/T2785—2024

预制菜产业园区建设指南

1范围

本文件提供了预制菜产业园区建设的总则、选址、规划与设计、基础设施、生产加工区、冷链物流

区、综合服务区等方面的指导。

本文件适用于新建、改建以及扩建的预制菜产业园区。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1921工业蒸汽锅炉参数系列

GB4793（所有部分）测量、控制和实验室用电气设备的安全要求

GB5768.1道路交通标志和标线第1部分：总则

GB13271锅炉大气污染物排放标准

GB13457肉类加工工业水污染物排放标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15566.11公共信息导向系统设置原则与要求第11部分：机动车停车场

GB15630消防安