动物营养学实验 粗脂肪测定（新国标）.pptVIP

因乙醚稍有残留，放入烘箱时，有发生爆炸的危险*释放结合态油脂乙醚、石油醚都只能提取样品中游离态的脂肪，对于结合态的脂类，必须预先用酸或碱及乙醇破坏脂类与非脂类的结合后，才能提取*粗脂肪测定原理粗脂肪——规定条件下有机溶剂 的提取物 因含真脂肪，胆固醇，有机酸，磷脂，脂溶性维生素，叶绿素等，故称粗脂肪。石油醚（沸点40-60℃)索氏法——利用有机溶剂浸提饲料样品，根据浸提出而积存的脂肪令盛醚瓶增加的重量，求出粗脂肪的含量。索氏抽脂器操作步骤盛醚瓶（内装适量金刚砂或细玻璃珠）称样品(W)于滤纸包中于103±2℃干燥并称重（w1）加入无水硫酸钠于索氏抽脂器用石油醚抽提至净盛醚瓶（含脂肪）于103±2℃干燥并称重（W2）盛醚瓶于105±2℃干燥30min,干燥器中冷却30min,称重称取样品于滤纸包中，加入无水硫酸钠安装索氏抽脂装置，用石油醚抽提至样品不含油脂盛醚瓶（含脂）于103±2℃干燥检查抽提管内的s石油醚至不含脂（挥发后无油迹），回收石油醚，取下盛醚瓶，擦净外壁在干燥器中冷却30min，称重计算

粗脂肪（%）=[(W2—W1)/W]*100%

重复性

粗脂肪%≥10%允许相对偏差3%

10%5%

注意石油醚易燃易爆，危险！！！抽提时不可用明火加热，须用水浴等间接加热的方法。工作间严禁烟火，应有良好通风条件。因乙醚稍有残留，放入烘箱时，有发生爆炸的危险*释放结合态油脂乙醚、石油醚都只能提取样品中游离态的脂肪，对于结合态的脂类，必须预先用酸或碱及乙醇破坏脂类与非脂类的结合后，才能提取*