《收银管理实务》(04187)电子教案.pptxVIP

全国高等职业教育规划教材

连锁经营管理专业收银管理实务汤长胜主编张雪芬主审电子工业出版社

第1章??收银员概述收银员简述01收银员概念02收银员工作范围03优秀收银员标准04收银员考核要求05岗位形象考核06行为规范考核07岗位技能考核08

1．1??收银员简述1．1．1收银员概念1．收银员定义收银员就是指操作收银机、银行卡设备，从事收取现金、支票、信用卡，为顾客开具销售单据、发票，并对本部门销售收入进行核算的人员2．收银员知识要求按国家劳动部门考核标准，收银员分为初、中、高三个级别，不同级别收银员所具备的知识应有差别3．收银员技能要求不同级别的收银员，所应达到的技能水平也有差别

1．1．2收银员工作范围使商品损耗最小化06做好商品促销工作05协助现金账目登记与核实04负责处理单位间的结算03负责现金和单据的保管02为顾客提供结账服务01

1．1．3优秀收银员标银员基本要求友善和蔼的服务态度随时准备照顾顾客认真听取顾客意见05熟练掌握收银工作技能

收银员工作纪律01严格履行交接手续02专人负责，严禁离岗03账款、账实每笔相符04先收后付，禁止交叉05严格汇报总结制度06公私分明，廉洁守法07临危不惧，以稳治乱08简洁环境，防止火灾09规范服务，礼貌待客10

1．2??收银员考核要求

1．2．1岗位形象考核仪容仪表收银区域卫生语言动作

1．2．2行为规范考核01劳动纪律02服务意识03行为禁令

1．2．3岗位技能考核收银速度01对收银机出现突发事件的处理02安全防损与促销03商品熟悉程度04作业流程05钞票的识别06长短款07

第2章收银基本知识收银机01收银机基本特点及结构02收银机主要功能及分类03条形码04条形码技术应用特点05商品条形码码制06条形码打印设备和识读设备07结算知识08结算概述09结算办法10

2．1收银机2．1．1收银机基本特点及结构1．电子收银机的基本结构电子收银机（ElectronicCashierRegister,简称ECR）的结构主要由电子器件和机械部件组成，有七个基本部分(1)中央数据处理部件(2)数据存储器(3)键盘(4)微型打印机(5)显示器(6)钱箱(7)ECR外部接口

POS机的基本结构01主机02POS的软件及数据存储器03显示器04键盘05打印机和票据打印机06外部设备接口和外部设备07

2．1．2收银机主要功能及分类收银机的功能01商品单品管理：按商品编码（条形码）销售02商品部门管理：按商品的大类或品种销售03员工管理：收银员的账务管理和营业员的劳动效率统计04顾客管理：记录顾客购物情况，分析购物高峰及倾向05促销管理：折扣、减价等06货币管理：多种付款方式、外币付款07

收据的流水账管理：每天可自动打印销售流水信用销售管理：信用卡结算和顾客挂账处理税收管理：自动计算税金。业务权限管理：限定交易的批准功能部分后台管理：畅销、滞销表、ABC分析、库存管理、毛利计算。信息通信与联网处理：与PC机或上位机通信形成收银机网络系统（POS系统）统计报表和查询管理：各种Z/X报表，有财务报表、PUL报表、部门报表、收银员报表、营业员报表、货币分类统计报表、库存报表、时间段报表、客户报表、销售分析报表等

010203040506收银机的分类收银机从产生到现在已形成了多种机型并存的局面，其类型大致可分为以下四种一类机二类机三类机税控收银机

收银机的作用收款迅速、准确支持多种付款方式结账准确，杜绝差错、堵塞漏洞业绩统计，为管理服务

2．2条形码操作简单，输入速度快条形码印刷与阅读设备比较简单，价格较低2．2．1条形码技术应用特点输入准确，可靠性高便于企业商品管理

2．2．2商品条形码码制条形码自问世以来，为适应多种需要，产生了众多的编码系统。但目前得到国际公认用于商品包装的主要有两种，即UPC和EAN。这两种编码系统属同一类型，每个字符均由数条黑白相间的条纹组成，中间有两条窄条纹向下伸出少许，将条形码分成左右两部分。这两种条形码虽然只表示0～9十个数字，但具有高度的查核能力，扫描操作简单可靠UPC条形码EAN条形码

2．2．3条形码打印设备和识读设备0102030405060708条形码打印机条形码扫描器CCD扫描器激光扫描器定期做保洁工作扫描仪的日常维护保护好光学部件扫描仪的清洁步骤

2．3结算知识AEDFBC办理支付结算的基本要求凭证统一记载真实按规使用填写规范2．3．1结算概述

填写票据和结算凭证的基本要求中文大写金额数字应用正楷或行书填写中文大写金额数字到“元”为止的，在“元”之后，应写“整”(