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酒店人力资源管理中存在的问题及对策研究

随着我们经济的发展，服务行业越来越兴盛，酒店的发展也很迅速，兴起了各种各样特色的酒店，它们之间的竞争也日益激烈。在这个人才发展的社会中，人力资源管理也成为了酒店发展的重要部分，人力资源管理是酒店管理的重要的核心的组成部分。因此，通过对员工的严格管理，实现人力资源的最大优化，从而提升酒店的管理和服务水平，在行业中有更大的优势。

1酒店自身人力资源存在的问题

1.1酒店人力资源管理稳定性差

(1)工资结构不完善。酒店行业的员工流动性较高，常常会有些优秀的员工，资历很深的员工离开这个行业，原因有多方面的，在酒店中，经常按照平均主义进行工资分配，一些工资能力强的员工却得不到重视，能力和所得的工资不平等，这样就导致了人才的流失。

(2)人力资源缺乏培训制度。如果继续采用以往的对人员的管理方式，就不能根据时代的要求进行转变，循规循距的方法不能根据每个员工的自身发展进行良好的规划，对一些升职的机会安排也不是很合理，使员工在工作中不能实现自己的职业规划目标，因此就会选择离开，这些都会导致酒店的团队不稳定，最终影响酒店的利益发展。

1.2人力资源存在着结构不合理

(1)学历结构分布不均衡。酒店是综合性很强的服务行业，当然管理层的需求比较小，而真正服务类的需求比较大，酒店中的员工初中高中的学历比例占的比较高，一些大学生毕业从事这些时，往往会因为工资低，发展空间有限，发展前途渺茫等综合的因素选择离开，一些管理阶层也是这样的情况，不利于酒店的运行。

(2)专业结构存在不合理。酒店行业的部门多，种类也比较多，对人才的要求也很高，但是，我国的酒店行业中真正是对口专业毕业的却很少，大部分都是没有专业的训练，不具备一些酒店管理的知识和能力，管理阶层的人才缺失阻碍了酒店行业可以更好的发展。

1.3酒店的管理层不能对人力资源管理提高重视

大多数的酒店都认为人力的大量投入会加大成本，而且人还存在不确定性，流动性较大不像一些固定的资产，这些都会影响酒店企业获取利益。而且如果进行培训，资金投入大，回报少，所以为了降低风险，酒店就不愿意花钱进行培训和其他的一些福利活动，也正是因为这些原因和企业管理阶层的顾虑，人力资源没有好好的发挥它对一个企业的重要作用。

1.4缺少有效的激励制度

在这一个人才竞争的社会中，对人才的需求也日益扩大，所以酒店应该努力的培养人才，吸引人才，实现良好长期的发展。但是现在也还有很多的酒店固定规矩老套的管理制度，严重限制了人才的发展空间。并且也缺少一些鼓励机制，使员工失去了对工作的积极性，充满了不满，这些会严重阻碍了人才的引入，人才的流失，不利于酒店与社会接轨，而且很有可能会在日益严峻的竞争中丧失地位。

2社会因素对酒店管理产生的影响

2.1酒店的员工和对口专业学生缺乏认同感

我国大部分的年轻人都不愿意从事酒店服务行业，他们认为这些行业是比较低一等的，不能在这里实现他们的人生目标，对酒店的职业也就认同感不强。不少本科生认为，大学毕业来酒店工作，和一些初高中毕业的人，拿着相同的工资，花着相同的劳动力，这些就严重打击了他们从事这个行业的积极性和热心，使他们认为酒店行业对他们来说是没有前途的，这就容易出现离职的现象。现在我国大部分的本科和专科都有关酒店管理方面的专业，本科学校开设的这些对口的专业也多是理论型的知识，在专科院校中也是有一套培养专业人才的方案，但是还没有形成一个体系，同时在教学中也缺乏了实践的经历。这些会使学生在毕业工作实习中发现自己大学所学的知识一点也用不到，还不如一些没有学过专业知识的人懂的多，这也会使他们产生挫败感，进而导致了人才的流失。

2.2供需之间比例的失衡

随着我们经济的发展，人均收入的提高，享受生活也成了多数人的选择，再加上我国对外的优惠政策，使外国的游客可以来中国游玩，这就需要大量的各种档次的酒店。现在社会对于酒店的需求量越来越大，而我国现在的酒店在数量和质量上都不能很好的满足这些需求。关于酒店的质量问题，体现在酒店的人力资源管理存在缺陷，专门的酒店管理专业的人才很少，而专科和专科以下的员工所占的比例很高。而且酒店一般采取升职的方法导致高层的人都是由底层的员工升上去的，这些人虽然经验丰富，但是他们缺少专业的知识，不利于酒店的长期发展。现在我国酒店的数量和质量上都不能满足需求，这也不利于酒店的长期发展和利益的发展。

2.3酒店从业人员不足

我国的酒店人力资源管理中存在的很多问题，这些问题的原因就是因为酒店员工的缺乏。这是因为一些传统的观念，一些家长可能认为酒店服务行业是不需要太高的学历和能力的，他们也认为酒店管理是一个不体面的工作，也不希望自己的孩子从事这样的工作。这就影响了人们对这个行业的选择，这些会使酒店得不到充足的劳动力，人力资源结构存在缺失，而致降低盈利。虽然我