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骨盆骨折术后饮食护理演讲人：日期:

目?录CATALOGUE02饮食阶段划分01术后营养需求03饮食禁忌事项04促进骨骼愈合食物05进餐方式与频次06长期饮食管理

术后营养需求01

蛋白质摄入标准01蛋白质摄入量每天适量增加蛋白质摄入量，有助于伤口愈合和骨骼修复。建议每天摄入鱼、禽、肉、蛋类等高蛋白食物。02蛋白质来源优选易消化、吸收率高的蛋白质，如瘦肉、鱼、禽肉、蛋类等。同时，豆类、奶制品也是优质蛋白质的来源。

钙与维生素D补充骨盆骨折后，骨骼需要更多的钙来修复。应增加牛奶、豆腐、绿叶蔬菜等富含钙的食物。钙的补充维生素D有助于钙的吸收和利用。可以适量晒太阳，或摄入富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄等。维生素D的补充0102

膳食纤维平衡控制膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。但过量摄入会影响钙、铁等矿物质的吸收。膳食纤维的作用适当摄入粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，同时避免过多摄入，以保持肠道通畅和营养均衡。平衡控制

饮食阶段划分02

术后初期（1-2周）术后初期，患者胃口较差，应食用清淡易消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等。清淡饮食多吃蔬果忌辛辣刺激蔬果富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。术后伤口未愈合，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜等。

恢复期（3-6周）适当增加营养随着伤口愈合，可适当增加蛋白质和维生素的摄入，如瘦肉、鱼、奶、豆类等。01骨汤类食物可食用一些骨头汤、鱼汤等，有助于骨骼生长和恢复。02避免过度进补虽然需要增加营养，但应避免过度进补，以免引起消化不良或肥胖。03

稳定期（6周后）避免饮酒饮酒会影响骨骼愈合和药物代谢，因此应避免饮酒。03可多食用一些富含钙质的食物，如牛奶、豆腐、海带等，有助于骨骼愈合。02增加钙质摄入营养均衡此时饮食应注意营养均衡，既要满足身体康复的需要，也要避免过度摄入。01

饮食禁忌事项03

辛辣刺激性食物限制辣椒素会导致伤口瘙痒和疼痛，增加感染风险。辣椒这些调料刺激性较强，容易引起伤口疼痛。花椒、芥末油脂类辣味食物易致伤口渗液，影响愈合。辣油、辣酱

高盐高糖食品控制含盐量高，易导致水肿，不利于伤口恢复。腌制食品腊味、熏肉糖果、甜饮料高盐食品，易引发伤口感染和炎症。高糖食品易导致血糖升高，不利于伤口愈合。

药物相互作用风险食物酒精酒精会干扰药物代谢，影响药效，增加副作用风险。01柿子、石榴这些食物可能与药物产生不良反应，影响药效。02草药、补品某些草药和补品可能与药物相互作用，应在医生指导下使用。03

促进骨骼愈合食物04

胶原蛋白来源推荐补充胶原蛋白粉胶原蛋白粉等营养补充剂。03豆制品、燕麦、花生等。02植物性食物动物性食物猪蹄、猪皮、鱼皮、鸡翅等。01

蓝莓、草莓、橙子、柠檬等。新鲜水果番茄、胡萝卜、菠菜、青椒等。蔬菜类核桃、花生、芝麻、葵花籽等。坚果和种子抗氧化剂丰富食材

海带、紫菜、裙带菜等。海洋植物核桃、杏仁、亚麻籽等。坚果文鱼、金枪鱼、鲭鱼等。深海鱼类亚麻籽油、橄榄油、芝麻油等富含Omega-3的油类。食用油Omega-3脂肪酸摄入

进餐方式与频次05

少食多餐执行策略少量多次每餐食物量不宜过大，分多次进食，以免过量导致胃胀气等消化不良症状。01定时定量根据患者身体情况和恢复情况，制定合理的饮食计划，保证营养摄入的均衡和稳定。02饮食过渡从清流食逐渐过渡到半流食、软食，再逐渐恢复到普通饮食，避免给消化系统带来过大的负担。03

温度与软硬度标准避免刺激性食物如辣椒、花椒等刺激性调味品，以及油炸、生冷等不易消化的食物。03食物应煮至软烂，易于咀嚼和吞咽，避免过硬的食物刺激口腔和消化道。02软硬适度温度适中食物温度不宜过高或过低，以免刺激口腔和胃肠道，影响食物的消化吸收。01

吞咽安全姿势调整患者应坐直或稍微前倾，保持头部和上半身的稳定，以减少食物误入气管的风险。坐姿进食缓慢进食餐具选择细嚼慢咽，充分咀嚼食物，避免大口吞咽导致的噎食和误吸。使用合适的餐具，如勺子、筷子等，避免使用尖锐的叉子或牙签等易刺伤口腔和消化道的工具。

长期饮食管理06

体重控制目标降低体重，减少骨盆负担，促进骨折愈合。术前肥胖患者维持适宜体重，避免过度肥胖导致骨盆压力增加。术后恢复期患者适当减少热量摄入，防止体重增长过快。长期卧床患者

每月监测一次，以维持骨骼健康。钙、磷、镁等矿物质每周监测一次，促进钙吸收。维生素周至少监测一次，确保伤口愈合和骨骼生长所需。蛋白质摄入量每天监测，确保肠道通畅，预防便秘。膳食纤维营养指标监测频率

个性化方案调整机制遵循医嘱遵循医生的饮食建议，不可擅自调整或停止饮食管理。03根据营养指标监测结果，及时调整饮食方案。02根据监测结果根据患者个体情况制定个性化的饮食方案，包括食物种类、摄入量等。01

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