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生态养殖创业计划

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一.企业概况：

主要经营范围：养殖，种植

企业类型：农业

二.市场评估

目标客户描述；

1．有购买行为的全体社会成员

2．有营养观念的人群

3．深加工企业。

4.宾馆或者个人

市场容量和本企业市场占有率：

鸽子又名白凤，亦称家鸽，鹁鸽，

属鸟纲。鸽子不仅味道鲜美，而且营养

丰富，有较高的药用价值，是高级的滋

补食品。在当今社会随着生活水平的提

高，人们对肉类产品需求已经转向，养

殖鸽子需求量逐年增加。鸽子是纯绿色

食品，鸽肉为高蛋白，低脂肪食品，蛋

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白含量为%超过兔，牛，猪，羊，鸡，

鸭，鹅和狗等传统肉类。所含蛋白质中

有许多人体必需氨基酸。且消化吸收率

在95%。鸽子肉的脂肪含量仅为%，低

于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子

蛋被人称为含有丰富的蛋白质。我国民

间有“一鸽胜九鸡”“宁吃飞禽四两，不吃

走兽一斤”的说法。鸽肉不但营养丰富，

且还有一定的保健功效，能防治多种疾

病。中记载[鸽羽色众多，唯白色入药]，

鸽子还是制作乌鸡白凤丸的主要原料。

从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾，

益气补血，清热解毒，生津止渴等功效。

现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活

力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，

调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细

嫩，延年益寿。鸽子近年来多以出口为

主。自88年至今，有逐年上升的趋势。

仅广东石岐每年出口额在2000万羽左

右。

鸽肉在国内消费仍处在初级消费

阶段。国外需求稳定增长。出口主要在

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广东省和河北省，内销市场南北逐步增

长。经济稳中有升唯独广州，香港，京

津地区。鸽肉消费市场尚未打开。

鸽肉市场需求在一年又季节变动。

月是淡季，每年6月以后至第二年2月

是销售旺季。尤其是春节是一年中价格

最高的时候。市场需求量逐年变化增大。

一是与国际市场需求紧密联系。二是与

国内农村散户养殖规模数量有很大关系。

但总体看近二年市场波动不大。尤其对

专业养殖户和农村散户均采用优质优价

优先的政策。

世界上养殖鸽子最多的国家是中

国。乳鸽加工企业逐步增多。

鸽子市场前景乐观，国内市场鸽

子养殖数量大大小与国际市场需求。鸽

子养殖有着巨大的发展空间！

市场容量的变化趋势：

鸽子肉民间称之为“甜血动物”贫

血的人食用后有助于健康恢复。21世纪

是崇尚健康的世纪。鸽子全身是宝。鸽

肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好

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地利用胆固醇，防治动脉硬化。乳鸽的

骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的

软骨素相

媲美，经常食用具有改善皮肤细

胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，

面色红润等功效。鸽肉中含有丰富的泛

酸，对脱发，白发和未毛先衰等有很好

的疗效。鸽肉中所含的维A，维B1，维

B2，维E及造血用的微量元素也很丰富。

乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可

促进内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

对产后妇女，手术后患者及贫血

者具有大补功效。民间验方以鸽为药配

以别的药物，用于治头晕病，妇科病等

症。中医认为:鸽肉易于消化，具有滋补

益气，祛风解毒的功能。鸽粪是优质的

有机肥料，不但能缓解化肥对土地的板

结与破坏，而且经过处理后，还能作为

猪和鸡的高蛋白颗粒饲料，其粪利用率

达100%。另外还开发有乳鸽罐头，红烧

乳鸽等多个品种。纵观鸽肉，鸽肝，乳

鸽，鸽骨，鸽粪的综合开发价值及同人

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类生活的密切关系，乳鸽产业实为首当

其冲待开发的大产业。随着人们知识水

平和生活水平的不断提高，人们的膳食

结构正在发生变化，开始接受并认知乳

鸽产业，我国乳鸽产业内销潜力巨大。

鸽子食用谷类，没有流行性疾病，是畜

牧养殖的一块净土，是有极高安全性的

纯绿色食品。鸽业具有安全，质优双重

优势，吻合了人们的生活水平提高之后

要求提高生活质量的需要，因而是21世

纪的时髦产业。今年来我国出口冻乳鸽

占国际市场的60%左右，跃居全世界出

口量的首位。所以鸽子