耗氧有机物迁移转化课件.pptVIP

三磷酸腺苷（ATP）和二磷酸腺苷（ADP），它們是細胞能量的儲存體，在呼吸過程中發揮很重要的作用。ATP是在生物能量轉換和利用中的一種關鍵性化合物。它可以和放能反應偶聯，而由二和磷酸腺苷（ADP）與無機磷酸鹽（Pi）合成ATP去把能量暫時貯備起來；也可以和吸能反應偶聯，利用ATP分解為ADP及Pi時所釋放的能量，促使吸能反應的完成。酶、輔酶以及細胞色素等都是催化劑，它們參與並加速反應過程，但本身在反應中並不發生結構的變化，或者經過迴圈反應後仍可恢復原有狀態影響酶作用的因素酶的濃度反應物的濃度溫度和pH值一般在反應物濃度低時，酶反應速度與反應物的濃度成正比。當反應的濃度增大到一定限度後，反應速度將保持為某最大值，不再隨反應物物濃度增大，這一最大值取決於酶的濃度。當溫度低於35℃時，每升高10℃，將使酶反應的速度增加一倍。超過35℃以上一般的酶就會被損壞變質，反應速度迅速下降酶是一種蛋白質，其結構中包括有—COOH—基團電離而帶有負電荷，對帶正電的氨基易於發揮作用，故脫氨酶的活性此時較強。在低pH值時脫羧酶活性較強。pH值低於3或大於10時，一般的酶將變質而失去作用，少數酶具有較強的抗酸性。有機生物化學分解基本反應可分為兩大類：水解反應氧化反應水解反應是指複雜有機物分子在水解酶參與下加以水分子，分解為較為簡單化合物的反應。其中一些反應可發生在細胞外，另一些反應可在細胞內進行

耗氧有機物在

水環境中的降解作用第一節概述水環境中有機污染的種類繁多，按其對環境品質的影響和污染危害，可概略地分為兩大類:耗氧有機物有毒有機物耗氧污染物:指動、植物殘體和生活污水及某些工業污水中的碳水化合物、脂肪、蛋白質等易分解的有機物，它們在分解過程中要消耗水中的溶解氧，使水質惡化。它們的危害主要是通過耗氧過程來實現的，因此統稱為耗氧有機物或需氧有機物。有毒有機污染物指具有積累性生物毒性的有機化合物，如酚、多環芳烴、多氯聯苯，農藥、石油和各種人工合成的污染物等亦屬此類。有機物在水環境中的降解是通過化學氧化、光化學氧化和生物化學氧化來實現的。其中生物化學氧化具有最重要的意義。1高氧化性（易於氧化）化合物：醛類，酚類、芳香胺類，某些有機硫化物如硫醇類（R——SH）、硫醚類（R—S—R）2中等氧化性（一定條件下可被氧化）的化合物：醇類；烷基取代芳香族類，如甲苯等；硝基取代芳香族化合物，如硝酸苯等；不飽合烴類化合物，如烯類，炔類等；碳水化合物，如糖類，澱粉，纖維素等；其他：脂肪酮類如丙酮等；酸類；酯類胺類等。3低氧化性（難被氧化）化合物：飽合烴類；鹵代烴類。有機物氧化還原反應的判定對有機物凡加氧或去氫的反應是氧化，加氫去氧的是還原；從廣義上某些氯化、硝化等取代和加成有機反應也屬氧化還原反應；此外在水環境中，凡使有機物分解趨向於簡單無機物的反應可判定為氧化反應，有機物化學鍵一般為共價鍵，因此有機物氧化還原反應與無機物不同，是電子對偏移，使電子對偏離碳原子的反應就是有機物氧化，使電子對移近碳原子就是有機物還原。去氧還原加氫還原加氧氧化去氫氧化第二節微生物在有機物的生物化學氧化中的作用生化反應的細菌把利用有機化合物及主要營養料的細菌稱為異養細菌或有機營養型細菌，把利用有機化合物為營養料的細菌稱為自養細菌和無機營養型細菌。在有機物降解過程中發揮作用的主要是有機營養型細菌。在有機物降解後期，如由氫氧化為硝酸鹽的過程中和由硫化氫氧化為硫酸鹽的過程中無機營養型細菌起著十分重要的作用。自然界中絕大部分細菌都是異養細菌，異養細菌又分為腐生細菌和寄生細菌。從死的有機物取得營養而生長和繁殖者稱為腐生菌，它們是細菌的大部分，在自然界物質轉化過程中起決定作用。寄生菌生活在活的生物體中，對人有害的病原菌也屬此類，但數量很少。細菌呼吸作用的氧化反應實際上絕大部分均是去氫氧化。把有機物中的氫脫去而放出適當的能量。需要有相應的受氫體來接收脫出的氫，反應最終才能完成。如果是以游離的作為受氫體，反應在有氧條件下進行，這種反應稱為有氧氧化。如果是以分子氧以外的化合物作為受氫體，反應在缺氧或無氧的條件下進行，則可稱為無氧氧化。需氧菌厭氧菌兼性菌生化反應中的酶酶是細胞製造和分泌的一種物質，具有蛋白質的性質，是生物體內特有的催化劑。生物的全部代謝活動都與酶的活動密切相關。酶的特點：（1）由活細胞產生的，具有蛋白質性質，起催化劑作用（2）酶的分子量很大，空間結構複雜（3）酶的催化作用有明確的專屬性酶的分子量很大，由1萬至數百萬。最小的酶也是由約100個氨基酸綜合組成的。酶與蛋白質一樣，具有一級、二級、三級乃至四級的空間結構，有著各種排列起來的支鏈和