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中班健康主题活动：花生小将

演讲人：

日期:

目录

02

认识花生秘密

01

主题背景说明

03

互动探索环节

04

健康饮食指导

05

创意手工实践

06

家园共育计划

01

PART

主题背景说明

花生营养价值解析

花生富含多种维生素和矿物质

如维生素E、B族维生素、钾、钙等，对儿童健康有益。

03

有助于儿童神经系统发育，提高智力。

02

花生富含不饱和脂肪酸

花生富含优质蛋白质

为儿童提供必需氨基酸，促进身体发育。

01

课程设计目标设定

让儿童了解花生的营养价值，学会如何食用花生制品。

知识与技能目标

通过参与活动，培养儿童观察、思考和动手能力，提高团队合作能力。

过程与方法目标

引导儿童养成健康饮食习惯，珍惜食物，热爱大自然。

情感态度与价值观目标

活动对象特征分析

中班儿童年龄特点

好奇心强，喜欢探索，具备一定认知能力。

01

中班儿童心理特征

喜欢模仿，渴望被关注，具有较强的求知欲。

02

中班儿童生活经验

已经接触过一些食物，对食物有初步认识和分类。

03

02

PART

认识花生秘密

形状

表皮有纹理，多为浅黄色或浅棕色，有的品种带有红色斑点。

表皮

内部结构

花生内部有两片子叶，富含油脂和蛋白质。

花生呈长椭圆形，两端渐尖，中间略粗，似“8”字形。

外形特征观察要点

生长过程趣味图解

种子发芽

开花结果

叶子生长

成熟收获

花生种子在适宜的温度和湿度条件下，会突破种皮，长出根和茎。

花生的叶子为羽状复叶，具有小叶和叶柄，能进行光合作用。

花生开花后，会结出果针，果针钻入地下，形成花生果实。

花生果实成熟后，需及时挖出，晒干后储存。

营养价值高

花生富含优质蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，有助于儿童生长发育。

健康益处儿童化解读

健脑益智

花生中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

增强免疫力

花生中的蛋白质和脂肪含量高，有助于增强儿童免疫力，提高抵抗力。

03

PART

互动探索环节

花生分类小游戏

花生品种分类

让孩子们通过观察花生的形状、颜色、大小等特征，将其分为不同的品种，如红皮花生、白皮花生等。

01

花生壳分类

让孩子们将花生壳按照颜色、形状等特征进行分类，了解花生壳的多样性。

02

花生果实分类

让孩子们将花生果实按照大小、颜色、形状等特征进行分类，增强对花生果实的认知。

03

剥壳技巧大比拼

让孩子们在规定时间内尽可能多地剥出花生仁，锻炼手部协调能力和速度。

剥壳速度比拼

让孩子们尽可能完整地剥出花生仁，避免破碎或损伤，提高剥壳技巧。

剥壳完整性比拼

鼓励孩子们尝试不同的剥壳方法，如用脚踩、用牙咬等，发挥想象力和创造力。

剥壳创意比拼

安全食用情景模拟

食用前的准备

引导孩子们了解食用花生前需要进行的准备工作，如清洗、烤制或煮熟等，以确保食品安全。

正确食用方式

食品安全意识

通过模拟食用花生的场景，让孩子们了解正确的食用方式，如剥壳后食用、慢慢咀嚼等，避免误吞或噎住。

在游戏中强调食品安全的重要性，引导孩子们了解食品过期、变质等情况下的处理方法，培养良好的食品安全意识。

1

2

3

04

PART

健康饮食指导

餐食搭配黄金法则

粗细搭配

适当摄入粗粮，如全麦面包、糙米等，以增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动。

03

每餐都应包含一定量的肉类和蔬菜，以提供丰富的营养和膳食纤维，促进消化。

02

荤素搭配

多样化膳食

确保膳食中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素均衡，适量摄入各类食物。

01

花生零食选择标准

原料新鲜

选择新鲜、无变质的花生作为零食，避免购买过期或受潮的产品。

01

低盐低糖

尽量选择低盐、低糖的花生制品，以减少盐分和糖分的摄入，预防儿童肥胖和高血压等疾病。

02

加工方式健康

优先选择煮、烤等健康加工方式的花生，避免油炸、膨化等高油高盐的加工方式。

03

根据儿童的年龄、性别、体重等因素，合理控制每日花生的摄入量，避免过量食用导致脂肪堆积。

每日摄入量控制

适量食用

将每日的花生摄入量分配到各个餐次中，作为小零食或配餐食用，避免一次性摄入过多。

分次食用

用花生替代部分高热量、高脂肪的零食，如薯片、炸鸡等，以降低总热量摄入，促进儿童健康成长。

替代部分高热量食物

05

PART

创意手工实践

花生壳拼贴艺术

收集花生壳，清洗干净，晾干备用。

花生壳收集

让孩子们发挥想象力，用花生壳拼贴出各种动物、植物或风景。

拼贴创意

将孩子们的作品展示出来，让大家欣赏并分享创作过程。

作品展示

营养食谱绘画

作品分享

鼓励孩子们将绘画作品带回家与家人分享，并尝试制作食谱中的食物。

03

引导孩子们用画笔和彩纸画出食谱的图形，并标注食材和制作步骤。

02

绘画步骤

食谱选择

选择含有花生的营养食谱，如花生酱三明治、花