基于感应加热技术的流动液体加热研究.pdfVIP

摘要

感应加热技术是一种基于涡流效应的新型加热方式，其具有诸多优势。但是感应

加热过程中的集肤效应会导致加热过程中约86%的能量集中在狭窄的集肤层内，进而

导致利用感应加热技术处理流动液体过程中温度分布不均匀。而通过将被感应加热的

金属结构分散在待处理的流体中可以避免集肤效应引起的热量集中，但在大多数情况

下，这会导致加热效率的降低。因此本文从设计被感应加热的受感器结构出发，设计

并针对不同类型受感器的加热效果进行了实验比较与仿真优化。为基于感应加热的低

粘度流动液体食品的热效应灭菌过程提供参考。

本文研究了四种受感器结构：金属球式，金属板式，静态混合器式与金属管式。

研究结果表明，金属球式受感器可以均匀加热流体但加热效率最低，仅为58%。金属

球式受感器与金属板式受感器结合使用可以表现出较单独使用金属球式受感器更高

的加热效率，加热效率为64%。相对磁导率更低的不锈钢更加适合用于制作金属板式

受感器。金属管式受感器加热效率最高可达80%，但加热均匀性不佳，向金属管式受

感器中加入内构件不会改变器加热效率。四种受感器中静态混合器式受感器在能够相

对均匀加热流体的情况下加热效率最高，加热效率为67%。

在实验的基础上，选择了静态混合器式受感器作为研究对象基于ANSYS19.0进

行了电磁与热量的耦合仿真。从不同功率对比、结构变化对温度分布均匀性的影响与

金属材料物性变化对温度分布均匀性的影响三个方面对该种受感器进行了仿真研究

并进行了优化。结果表明，几何结构的变化会对温度分布均匀性产生较大影响，温度

分布均匀性与电导率呈反比。

关键词：感应加热；受感器；流动液体；加热效率；加热均匀性

ABSTRACT

Inductionheatingtechnologyisanewheatingmethodbasedoneddycurrenteffect,

whichhasmanyadvantages.However,theskineffectduringtheinductionheatingprocess

willcauseabout86%oftheenergytobeconcentratedinthenarrowskinlayerduringthe

heatingprocess,whichleadstotheuneventemperaturedistributionduringthetreatmentof

flowingliquidbyinductionheatingtechnology.Theheatconcentrationcausedbytheskin

effectcanbeavoidedbydispersingtheheatedmetalstructureinthefluidtobetreated,but

inmostcases,thiswillleadtoadecreaseinheatingefficiency.Therefore,basedonthedesign

ofthestructureofthesusceptorheatedbyinduction,thispaperdesignsandcomparesthe

heatingeffectsofdifferenttypesofsusceptorsandoptimizesbythesimulation.Itprovidesa

referenceforthethermaleffectsterilizationprocessoflowviscosityliquidfoodbasedon

inductionheating.

Inthispaper,fourkindsofsusceptorstructuresarestudied:metalspheretype,sheet

metaltype,staticmixertypeandmetalpipetype.Theresultsshowthatthemetalspheretype

susceptorc