《茶与茶文化》教案 项目十一-模块3：茶艺馆日常盘点.doc

项目十一茶艺馆日常管理

模块3茶艺馆日常盘点

项目描述：

以广州市旅游商务职业学校茶艺馆日常经营为项目背景，根据日常管理遇到的事务性问题，针对饮茶习俗、茶叶销售、日常盘点、商品管理、卫生管理等相应环节来实施本课程的项目教学。

一、模块描述：

模块三要求能了解茶艺馆的日常盘点基本工作思路，并能完成相关报表的建立与填写：

（1）管理对象是茶艺馆商品；

（2）管理内容包括茶艺馆商品管理和仓库管理；其中重点日常盘点管理相关报表的建立与填写；（附表1?5）

（3）根据商品销售的情况，对库存数据进行统计。

附表1：

商品信息表

ID

茶叶编号

茶叶名称

包装

规格

计量单位

销售价格

库存下限

备注