【课件】降低化学反应活化能的酶+-酶的特性课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptxVIP

生物学

必修1;

酶的特性及影响因素

酶的高效性

酶的专一性

酶的作用条件温和

影响因素;

A、B曲线比较，说明酶具有高效性

A、C曲线比较，说明酶具有催化作用

酶具有催化剂的特点：

①反应前后性质、数量不变；

②能改变反应速率→降低化学反应活化能

③)缩短达到平衡的时间，不改变平衡点(即产物的量不变);

酶的特性及影响因素

酶的高效性

酶的专一性

酶的作用条件温和

影响因素;

酶的特性及影响因素

2.专一性：

①内容：一种酶只能催化一种或一类化学反应

②意义：保证了细胞代谢能够有条不紊地进行;

(酶)(底物)(产物);

竞争性抑制剂(I与酶的

底物(S)结构相似;

ESPI

(酶)(底物)(产物)(抑制剂);

酶的特性及影响因素

2.专一性：

淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

材料：淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、

斐林试剂、碘液、水浴锅等;

实验

步骤;

实验

步骤;

酶的特性及影响因素

酶的高效性

酶的专一性

酶的作用条件温和

影响因素;

①在最适温度时，酶的活性最高。

3.酶的作用条件较温和：②温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。

③在0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会升高。

酶制剂适宜在低温下保存。;

①在最适pH下，酶的活性最高。

②pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。

③过酸、过碱，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，不可恢复。;

酶的特性及影响因素;;

降低了实验的说服力。

淀粉—淀粉酶

2.能否用斐林试剂检测淀粉是否水解?

实验的自变量是温度，斐林试剂需要水浴加热

3.能否用H?O?和H?O?酶探究温度对酶的影响?

H?O?受热易分解，对实验结果产生干扰;

组别;

酶的特性及影响因素

酶的高效性

酶的专一性

酶的作用条件温和

影响因素;

???的特性及影响因素

1.酶促反应：由酶催化的化学反应

2.酶促反应速率：单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量

3.酶的活性：酶催化特定化学反应的能力，可用一定条件下酶催化的某一

化学反应的速率表示。;

个底物剩余量(相对值)pH=5

1.0

pH=7

pH=6

0

温度;

酶的特性及影响因素

(2)底物浓度和酶浓度

个

P

底物浓度

甲;

图1中①表示加入酶，②表示未加酶，③表示加入无机催化剂

B.图1三条曲线对比说明酶具有催化作用和高效性

C.图1可以得出酶只改变反应速率，并没有改变生成物的量

D.图2中两条曲线比较表明酶具有专一性;

选项;

A.相同温度下不同pH酶活性不同

B.不同温度下酶的最适pH都是8相同pH下不同温度酶活性不同

D.该酶的最适温度是35℃;

第5章

细胞的能量供应和利用

炎炎烈日之下，岩石变得很烫，这是因为照射在岩石上的光能转变成热能，而组成岩石的分子并未发生化学变化。岩石旁边的植物同样遭到暴晒，却并未变得发烫。是不是植物不吸收光能呢?当然不是。植物的叶片不但能吸收光能，而且能通过光合作用，将一

细胞的生命活动是需要能量来驱动的。太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。外界能量进入细胞，并为细胞所利用，都

要经过复杂的化学反应。

新叶伸向和煦的阳光，

蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。

能量在细胞里流转激荡!