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2025年营养师基础知识考核试卷：营养与生殖系统试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：请从下列各题的四个选项中选择一个正确答案。

1.营养师在评估个体营养状况时，通常首先考虑的是：

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.微量元素摄入

D.碳水化合物摄入

2.以下哪项食物中维生素A的含量较高：

A.面包

B.大米

C.菠菜

D.鸡蛋

3.下列哪种维生素对孕妇非常重要：

A.维生素B6

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素E

4.婴幼儿生长发育所需的营养素中，以下哪种营养素最为关键：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

5.以下哪项不属于孕妇的适宜体重增加范围：

A.2.5-3.5kg

B.3.5-4.5kg

C.4.5-5.5kg

D.5.5-6.5kg

6.婴幼儿期生长发育最快，下列哪种食物中富含钙质：

A.牛奶

B.鸡蛋

C.豆腐

D.瘦肉

7.哺乳期妇女的能量需求量比普通成年妇女高约：

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

8.以下哪种矿物质对预防孕妇骨质疏松有重要作用：

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

9.婴幼儿生长发育所需的营养素中，以下哪种营养素最易导致缺乏：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

10.以下哪种营养素对孕妇的生殖系统健康非常重要：

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B族

二、填空题

要求：请将正确答案填写在题干中的横线上。

1.营养与生殖系统的关系密切，营养状况对生殖系统的发育、功能及生育能力具有重要影响。

2.妊娠早期，孕妇的蛋白质需求量比普通成年妇女增加______克。

3.孕妇在孕晚期每日需额外增加______千卡的热量。

4.婴幼儿期，蛋白质的需求量约占其总能量的______。

5.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童和青少年每日钙的适宜摄入量约为______。

6.妊娠期孕妇的叶酸需求量增加，建议每日摄入______微克的叶酸。

7.孕妇在妊娠期应避免摄入过量的咖啡因，因为过量摄入咖啡因可能导致______。

8.蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，也是生命活动的重要物质基础。

9.维生素C具有抗氧化作用，能促进铁的吸收。

10.膳食纤维具有预防便秘、降低血脂等作用。

四、判断题

要求：请判断下列各题的正误，正确的在题后括号内写“√”，错误的写“×”。

1.孕妇在孕早期可以大量食用高糖食物，以满足胎儿生长发育的需要。（）

2.婴幼儿期是人体生长发育最快的时期，因此应保证充足的脂肪摄入。（）

3.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，孕妇在孕晚期应增加钙的摄入量。（）

4.维生素D可以促进钙的吸收，孕妇应保证充足的维生素D摄入。（）

5.哺乳期妇女可以通过增加饮食中的水分摄入来预防便秘。（）

6.婴幼儿期，碳水化合物是主要的能量来源。（）

7.铁是构成血红蛋白的重要成分，孕妇在孕晚期应增加铁的摄入量。（）

8.孕妇在妊娠期应避免食用生鱼、生肉等食物，以防感染寄生虫。（）

9.膳食纤维对预防便秘、降低血脂、预防癌症等有益。（）

10.婴幼儿期，维生素A对维持皮肤和黏膜的完整性具有重要作用。（）

五、简答题

要求：请简要回答下列问题。

1.简述营养对生殖系统发育和功能的影响。

2.列举孕妇在妊娠期应注意的饮食原则。

3.简述婴幼儿期营养需求的特点。

4.说明膳食纤维对人体的益处。

5.简述营养与生殖系统疾病的关系。

六、论述题

要求：请结合所学知识，论述营养对孕妇及婴幼儿健康的重要性。

本次试卷答案如下：

一、选择题

1.A

解析：能量摄入是评估个体营养状况的基础，因为能量摄入不足或过多都会影响个体的健康。

2.C

解析：菠菜中含有丰富的维生素A，是维生素A的良好来源。

3.A

解析：维生素B6对孕妇非常重要，因为它有助于预防妊娠纹、减轻孕吐等症状。

4.A

解析：蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，对婴幼儿的生长发育至关重要。

5.D

解析：孕妇的适宜体重增加范围通常在5.5-6.5kg之间，超过这个范围可能对母婴健康不利。

6.A

解析：牛奶是钙的良好来源，对婴幼儿骨骼和牙齿的发育非常重要。

7.C

解析：哺乳期妇女的能量需求量比普通成年妇女高约20%，以满足哺乳和自身生理需求。

8.B

解析：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对预防孕妇骨质疏松有重要作用。

9.D

解析：维生素D能促进钙的吸收，因此孕妇应保证充足的维生素D摄入。

10.C

解析：维生素E具有抗氧化作用，对孕妇的生殖系统健康非常重