第2节　细胞中的无机物.docxVIP

第2节细胞中的无机物

【学习目标】

1．说出水在细胞中的存在形式和作用，认同其在生命活动中具有重要作用；2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

聚焦·学案一细胞中的水

[学案设计]

(一)识记细胞中水的含量和水的特性

1．细胞中水的含量

(1)生物体的含水量随着生物的不同有所差别，一般为60%～95%。

(2)水是构成的重要成分，也是活细胞中含量的化合物。

微点拨：生物体在不同的生长发育期，含水量不同，幼年个体含水量通常大于老年个体。

2．水的特性

(1)水分子是分子，因此水是良好的溶剂。

(2)水分子具有，易于断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有；由于氢键的存在，水具有较高的。

(二)辨清两类水的概念和功能

1．自由水

概念

细胞中呈状态，可以自由流动的水

功能

①细胞内；

②参与；

③为细胞提供液体环境；

④运送营养物质和代谢废物

2．结合水

概念

与细胞内的其他物质的水

功能

是细胞结构的

微点拨：结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，结合水没有流动性和溶解性。

(三)理解自由水和结合水的相互转化

|探|究|学|习|

农业生产中，需要将种子晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的种子放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。晒干后的小麦种子不能萌发，浸泡处理后的小麦种子却可以萌发。

(1)上述材料中将种子晾晒后重量减少是因为失去，种子烘烤后失去。浸泡后的种子因为含有较多的，而代谢较为旺盛。烘烤后的种子用水浸泡后(填“能”或“不能”)萌发，这说明是细胞结构的重要组成部分。

(2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量相对较高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么关系？

|认|知|生|成|

1．自由水与结合水的相互转化

2．自由水和结合水的比值关系

图解

曲线

在生产中的应用：种子萌发时，需要吸收水分增加自由水含量；种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长储存时间；越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性

[迁移训练]

1．概念理解判断

(1)水分子在细胞内不参与细胞结构的组成。()

(2)晒干的种子不含自由水。()

(3)结合水没有流动性和溶解性。()

(4)正常情况下，自由水所占比例越大，细胞代谢越旺盛。()

2.(教材P21“示意图”改编)如图是水分子及水分子间靠氢键结合的示意图，下列相关叙述正确的是()

A．水分子间的氢键使水的温度相对不容易发生改变

B．细胞内的结合水是多种离子良好的溶剂

C．细胞内的自由水和结合水都参与物质运输

D．种子晒干和烘干过程中减少的都是自由水

3．下列关于水的叙述，不正确的是()

A．自由水是生物化学反应的介质，不直接参与生物化学反应

B．水是活细胞中含量最高的化合物

C．北方冬小麦在冬季自由水比例逐渐降低，结合水比例逐渐上升，以适应低温环境

D．水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的

4．分步冷冻保存种子技术可用于长期保存植物种子。具体方法：将种子装入冻存管，先在4℃冰箱中存放30min；立刻移入－20℃冰箱中存放1h；随即投入液氮(－196℃)中保存。该过程使种子中的水分有充足的时间流出细胞，从而增加种子的抗逆性，减少冷冻伤害。据此分析，上述过程中种子细胞中的自由水/结合水的值的变化情况是()

A．逐渐增大至稳定 B．逐渐减小至稳定

C．先增大后减小 D．先减小后增大

聚焦·学案二细胞中的无机盐

[学案设计]

(一)熟知细胞中无机盐的存在形式和含量

(二)举例分析无机盐的生理功能

|探|究|学|习|

材料一一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图如下：

材料二足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，这是随着汗液丢失了大量钙离子引起的；硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，缺少硼时常导致“花而不实”。

材料三医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到清水里，会吸水涨破。

材料四人体代谢过程