第2节　细胞中的无机物.pptxVIP

;;;;;2．水的特性

(1)水分子是_____分子，因此水是良好的溶剂。

(2)水分子具有_____，易于断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有_______；由于氢键的存在，水具有较高的_______。

;(二)辨清两类水的概念和功能

1．自由水

;2.结合水

;(三)理解自由水和结合水的相互转化

|探|究|学|习|

农业生产中，需要将种子晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的种子放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。晒干后的小麦种子不能萌发，浸泡处理后的小麦种子却可以萌发。

(1)上述材料中将种子晾晒后重量减少是因为失去________，种子烘烤后失去________________。浸泡后的种子因为含有较多的_______，而代谢较为旺盛。烘烤后的种子用水浸泡后________(填“能”或“不能”)萌发，这说明_______是细胞结构的重要组成部分。;(2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量相对较高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么关系？

提示：一般情况下，结合水和自由水的比值越大，生物的抗逆性越强。

;|认|知|生|成|

1．自由水与结合水的相互转化

;2．自由水和结合水的比值关系

;1．概念理解判断

(1)水分子在细胞内不参与细胞结构的组成。 ()

(2)晒干的种子不含自由水。 ()

(3)结合水没有流动性和溶解性。 ()

(4)正常情况下，自由水所占比例越大，细胞代谢越旺盛。 ()

;2.(教材P21“示意图”改编)如图是水分子及水分子间靠氢键结合的示意图，下列相关叙述正确的是()

;解析：氢键使水分子具有一定的稳定性，破坏氢键需要能量，水分子间的氢键使水的温度相对不容易发生改变，A正确；自由水是多种离子良好的溶剂，B错误；自由水参与物质运输，C错误；种子晒干过程中减少的是自由水，烘干过程中减少的是自由水和结合水，D错误。

;3．下列关于水的叙述，不正确的是()

A．自由水是生物化学反应的介质，不直接参与生物化学反应

B．水是活细胞中含量最高的化合物

C．北方冬小麦在冬季自由水比例逐渐降低，结合水比例逐渐上升，以适应低温环境

D．水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的

;解析：自由??可以直接参与细胞中的生物化学反应，A错误；活细胞中含量最多的化合物是水，B正确；降温时作物体内自由水含量降低，而结合水的比例逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损伤自身，即北方冬小麦在冬季自由水比例逐渐降低，结合水比例逐渐上升，因而能适应低温环境，C正确；水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的，一定条件下自由水和结合水可以相互转化，D正确。;4．分步冷冻保存种子技术可用于长期保存植物种子。具体方法：将种子装入冻存管，先在4℃冰箱中存放30min；立刻移入－20℃冰箱中存放1h；随即投入液氮(－196℃)中保存。该过程使种子中的水分有充足的时间流出细胞，从而增加种子的抗逆性，减少冷冻伤害。据此分析，上述过程中种子细胞中的自由水/结合水的值的变化情况是()

A．逐渐增大至稳定 B．逐渐减小至稳定

C．先增大后减小 D．先减小后增大

;解析：细胞中自由水呈游离状态，可以自由流动；结合水是指与细胞内的其他物质相结合的水，不可自由流动。依题意，分步冷冻过程中，种子中的水分流出细胞，则流出细胞的应该是自由水。因此，上述过程中种子细胞中的自由水/结合水的值的变化情况是逐渐减小至稳定，B符合题意。

;;[学案设计]

(一)熟知细胞中无机盐的存在形式和含量

;(二)举例分析无机盐的生理功能

|探|究|学|习|

材料一一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图如下：

;材料二足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，这是随着汗液丢失了大量钙离子引起的；硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，缺少硼时常导致“花而不实”。

材料三医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到清水里，会吸水涨破。

材料四人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度，人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质，可以中和这些变化。;(1)由材料一可以看出无机盐是______________________________。

(2)材料二说明无机盐对_________________________有着重要的意义。

(3)材料三说明无机盐能调节人体的_______，维持细胞的__________。

(4)材料四说明无机盐对于维持生物体__________的相对稳定具有重要作用。

;|认|知|生|成|归纳无机盐的生理功能

;维持细胞和