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健康饮水小知识

适时饮水有益健康

当人体失水量占体重的2%时，就会感到口渴，失水量达20%时就会

死亡人体每约排出2000毫升的水，因此每需摄入同样多的水分，

以保持人体的水平衡。人体补充水分的方式主要是通过食物和饮水，一日三餐

约可摄入水分800毫升，因而每日尚需饮水约1200毫升。不要等到口渴

时再喝水。

早晚应喝一杯水

清晨起来要养成喝水的习惯。大量科学表明，不少心脑血管的患者常常

猝死于清晨。主要原因除了中老年人容易发生高渗脱水的问题，还有一个重要

的原因是经过一个晚上的休息，血液的黏稠度增加，血容量不足，微循环淤

滞，很容易造成血流不畅，血压增高。所以清晨一定要养成喝水的习惯。睡前

喝一杯水，也可使血液稀释，减低血黏稠度。半夜醒来时，床头有杯水，喝上

两口也是不错的养生方法。

出汗后不宜大量饮水

出汗较多的情况下不能一次性饮水过多，否则会增加心脏负担，出现心

慌、气短、出虚汗等现象。大量出汗会使身体损失不少盐分，如果再大量饮水

则稀释血液中的盐分并增加出汗，汗水则又要带走盐分，结果人会觉得口喝。

大量出汗时人体胃肠道血管处于收缩状态，吸收能力差，大量饮水易在胃肠道

里积聚，使人感到闷胀，并会引起消化不良。因比，大量出汗后不宜饮水过

多，应先用水漱口后再喝一点淡盐开水，过一段时间后才能增加饮水。

饮水过热易得消化道癌

有些人认为饮用热开水解渴，其实，经常饮用过热的水，会使口腔、食

道或胃黏膜发生炎症。现代医学认为，炎症往往是癌变的前期，长期发炎下

去，可引起黏膜的质变，发生癌症。因而，饮水过热和食物过烫被认为是上消

化道癌症的一个物理因素。

高温喝盐水解渴又健康

炎夏气温高，人体因大量出汗而引起体内缺水，此时体内失去较多盐

分，电解质平衡被破坏，饮进的水无法在组织和细胞内停留，就会随汗液排出

体外，相应又要带走体内一分盐，口渴更严重，这时，可以在每100毫升

水中加入2克食盐，口渴时饮用这种含盐饮料既能解渴又对身体无害。

日常生活中的饮用水安全知识

1.什么样的水是安全饮用水？

答：水是构成人体的重要组成分，是七大营养素

（矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳

食纤维）之一，对人体健康起着重要的作用。科学、合

理、安全的饮用水，才能保障生命的健康生存。

从饮水与健康的角度来讲，良好的饮用水应该符合以

下几点要求：一是干净，不含致病菌、重金属和有害化学

2

物质；二是含有适量的矿物质和微量元素；三是含有新鲜

适量的溶解氧；四是偏碱性的，水的分子团要小，活性要

强。

目前，我国居民的饮用水主要有：自来水、纯净水、

人造矿化水、矿泉水和天然水。

自来水是直接取自天然水源（地表水，地下水），经过一

系列处理工艺净化消毒后再输入到各用户，是目前国内最

普遍的生活饮用水。

纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的

同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元

素，不宜多喝。

饮用矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物

质含量。这样的水虽然补充了纯净水中分矿物元素的不

足，但是添加的矿物质能否被人体吸收、利用，还需要进

一步研究。

矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的

未受污染的天然地下水。矿泉水含有一定的矿物盐、微量

元素和二氧化碳气体，容易被人体吸收。适量饮用矿泉水

对身体健康有益。

2.我们应该喝什么水？

答：白开水是最符合人体需要的饮用水。烧开水的最

佳时间是水烧开后再用小火维持沸腾3至5分钟。研究显

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示，加氯消毒的水，随着度的升高，所生成的卤代燃等

致癌物质的含量也不断升高。烧到90摄氏度和刚烧开的