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LOGO发酵技术情境学习知识准备二、发酵工业的特点及其范围（一）发酵工业的特点常温常压、反应安全、条件简单；原料廉价：淀粉、糖蜜或其他农副产品，加少量有机和无机氮源，以微生物种类进行选择；反应专一性强，代谢产物单一；能够专一性地和高度选择性地对某些较为复杂的化合物进行特定部位地氧化、还原等化学转化反应；设备消毒、空气过滤、无菌条件发酵；成败关键！通过变异和菌种筛选，可以获得高产的优良菌株并使生产设备得到充分利用；投资少，见效快，经济效益显著。与化学工业相比，发酵工业的特点是（）常温常压原料廉价能够专一性无菌条件发酵ABCD提交多选题（二）发酵工业范围酿酒工业(啤酒、葡萄酒、白酒等)食品工业(酱、酱油、醋、腐乳、面包、酸乳等)有机溶剂发酵工业(酒精、丙酮、丁醇等)抗生素发酵工业(青霉素、链霉素、土霉素等)有机酸发酵工业(柠檬酸、葡萄糖酸等)酶制剂发酵工业(淀粉酶、蛋白酶等)氨基酸发酵工业(谷氨酸，赖氨酸等)核苷酸类物质发酵工业(肌苷酸、肌苷等)维生素发酵工业(维生素C、维生素B等)发酵工业范围生理活性物质发酵工业(激素、赤霉素等)微生物菌体蛋白发酵工业(酵母、单细胞蛋白等)微生物环境净化工业(利用微生物处理废水、污水等)生物能工业(沼气、纤维素等天然原料发酵生产酒精、乙烯等能源物质)微生物冶金工业(利用微生物探矿、冶金、石油脱硫等)LOGO
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