生物制造与发酵：生物制造工艺的自动化设计_（8）.发酵过程监测与控制.docx

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发酵过程监测与控制

1.发酵过程监测的重要性

发酵过程监测是确保生物制造工艺稳定性和高效性的关键步骤。通过对发酵过程中的关键参数进行实时监测，可以及时发现并纠正工艺过程中的偏差，提高产品质量和产量。监测参数通常包括温度、pH值、溶解氧（DO）、代谢产物浓度等。这些参数的准确监测不仅有助于优化发酵条件，还可以为后续的控制策略提供数据支持。

2.传统的发酵过程监测方法

传统的发酵过程监测方法主要依赖于人工采样和实验室分析。这种方法费时费力，且数据获取不连续，无法实时反映发酵过程的变化。此外，人工监测容易受到操作误差的影响，数据的准确性难以保证。因此，开发