第九章维生素类药物的分析.pptVIP

（3）特点①灵敏度高，线性范围宽②代谢产物不干扰，适用于体液分析第30页，共66页，星期日，2025年，2月5日L－抗坏血酸第三节维生素C的分析第31页，共66页，星期日，2025年，2月5日①易溶于水②水溶液呈酸性(一）结构与性质1、溶解性第32页，共66页，星期日，2025年，2月5日C3－OH的pKa=4.17C2－OH的pKa=11.572、酸性一元酸第33页，共66页，星期日，2025年，2月5日二烯醇结构二酮基结构二烯醇结构3、强还原性第34页，共66页，星期日，2025年，2月5日L(+)－抗坏血酸活性最强手性C（C4、C5）4、光学活性**第35页，共66页，星期日，2025年，2月5日△糖类的显色反应50℃结构与糖类相似5、具糖的性质第36页，共66页，星期日，2025年，2月5日6、UV特征第37页，共66页，星期日，2025年，2月5日（二）鉴别试验第38页，共66页，星期日，2025年，2月5日1、与AgNO3反应2、与2，6-二氯靛酚反应(ChP2000)氧化型玫瑰红色还原型蓝色OHˉ(ChP2000)第39页，共66页，星期日，2025年，2月5日3、与碱性酒石酸铜反应USP4、与KMnO4反应5、糖类的反应6、紫外分光光度法第40页，共66页，星期日，2025年，2月5日（三）杂质检查（略）1、溶液的澄清度与颜色检查2、铁、铜离子的检查：原子吸收分光光度第41页，共66页，星期日，2025年，2月5日指示剂淀粉指示液原理（1）1、碘量法（四）含量测定第42页，共66页，星期日，2025年，2月5日取本品约0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100ml与稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（0.1mol/L）滴定，至溶液显蓝色，在30秒内不褪。每1ml碘滴定液(0.1mol/L)相当于8.806mg的C6H8O6（2）方法第43页，共66页，星期日，2025年，2月5日①酸性环境d.HCl②新沸冷H2O减慢VitC被O2氧化速度（3）讨论③立即滴定减免水中O2的干扰减少O2的干扰第44页，共66页，星期日，2025年，2月5日（二）2，6-二氯靛酚钠滴定法USPJP原理（1）第45页，共66页，星期日，2025年，2月5日自身指示终点法（2）方法第46页，共66页，星期日，2025年，2月5日②快速滴定2min内①酸性环境HPO3-HAc稳定VitC防止其他还原性物质干扰③剩余比色测定（定量过量）（测剩余染料）（3）讨论第47页，共66页，星期日，2025年，2月5日第1页，共66页，星期日，2025年，2月5日概述一、定义维生素是维持人体正常代谢功能所必需的微量生物活性物质，主要用于机体的能量转移和代谢调节，体内不能自行合成，必须从食物中摄取。第2页，共66页，星期日，2025年，2月5日VitA、D2、D3、E、K1等脂溶性水溶性VitB族(B1、B2、B6、B12)VitC、叶酸、烟酸、烟酰胺VitMVitPP二、分类第3页，共66页，星期日，2025年，2月5日三、分析方法本类药物的分析方法很多，有生物法、微生物法、化学法和物理化学法，多依据其生物特性及理化性质进行，但目前常用的分析方法是化学法或物理化学法。第4页，共66页，星期日，2025年，2月5日第一节维生素A（VitaminA）维生素A包括有维生素A1（视黄醇）、去氢维生素A（维生素A2）和去水维生素A（维生素A3）等，其中维生素A1活性最高，维生素A2的生物活性是维生素A1的30-40%，维生素A3的生物活性是维生素A1的0.4%，故通常所说的维生素A系指维生素A1。第5页，共66页，星期日，2025年，2月5日-H维生素A醇-COCH3维生素A醋酸酯-COC15H31维生素A棕榈酸酯R:一、结构和性质第6页，共66页，星期日，2025年，2月5日1、为一个具有共轭多烯侧链的环己烯（1）具有UV吸收（2）