企业管理-玉米淀粉生产葡萄糖工艺流程 SOP.pdf

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企业管理-玉米淀粉生产葡萄糖工艺流程SOP

一、原料不设备准备阶段

1.1玉米淀粉检验

外观检查:取适量玉米淀粉样品置于白色瓷盘内,在自然光

下观察。优质玉米淀粉应呈白色粉末状,色泽均匀,无明显

杂质、结块或变色现象。若发现有黄色、灰色斑点或较大

颗粒结块,需进一步排查原因,如原料玉米变质、生产过程

污染等。

水分含量测定:使用快速水分测定仪,称取约5g玉米淀粉

样品放入仪器中。按照仪器操作手册设定参数,启动测定程

序。一般要求玉米淀粉水分含量控制在13%-14%之间。

水分过高易导致微生物滋生,影响后续生产过程及产品质

量;水分过低则可能影响

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