浙教版科学八年级上册1.1感觉世界（第2课时）教学设计.docxVIP

第1节感觉世界（第2课时）教学设计

【核心概念】生命系统的构成层次

【内容要求】

内容：人体由多个系统组成。

要求：列举人体主要感觉器官的结构和功能。

【教学目标】

1.知道嗅觉的形成过程及嗅觉的适应性。

2.知道味觉的形成过程，了解各种味觉。

3.树立生物体结构和功能相适应的理念。

【教学思路】从生活经验入手，探索人类的嗅觉和味觉的形成过程，知道嗅觉和味觉的形成部位。然后通过探索活动结合生活实际，认识嗅觉的特点及各种味觉，进一步树立生物体结构和功能相适应的理念。

【教学过程】

一、建立联系，引入任务

【引入】人类常用鼻闻食物的气味，舌尝食品的味道。那么，嗅觉和味觉是怎么形成的呢?

二、围绕任务，素养内化

（一）鼻和嗅觉

【探索活动】读教材P4图1.1-5用鼻闻水果的香味。

1.准备苹果、橘子和香蕉等水果。

2.先请同伴闭上眼睛，任取一种水果放到同伴的鼻下方，在同伴闻几秒钟后，让他(她)写出所闻的水果名称。

3.和同伴交换角色，重复上述步骤，看一看，谁写出的水果名称准确。

【分析归纳】

1.人的嗅觉器官是鼻；

2.鼻腔内感受气体刺激的感受器是嗅觉神经末梢；

3.嗅觉的形成部位是大脑。

我们能闻到苹果的香味，是因为苹果中挥发出的化学物质被吸入鼻腔后溶解在鼻腔内的黏液中，然后刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产生信息，这些信息通过嗅神经传到大脑，大脑分析后就产生了苹果香味的感觉，这就是嗅觉的形成过程。

【归纳】嗅觉的形成过程：

【思考与讨论】“久居兰室不闻其香，久居鲍市不闻其臭”，这是什么原因呢？

人的嗅觉对环境具有适应性，即在较长时间闻了某种气味后，会降低对这种气味的敏锐性，这是由于大脑嗅觉中枢适应的缘故。

【归纳】嗅觉的特点：

1.嗅觉具有适应性

2.嗅觉会发生改变

①孩子的嗅觉往往要比父母灵敏得多。随着年龄的增长，他们的嗅觉也会逐渐减弱。

②人感冒时会觉得吃东西不太有味道，这是因为感冒时鼻塞导致嗅觉的灵敏度下降，不太容易闻到食物的香味。

【拓展】嗅觉的功能

1.帮助人们闻到食物的香味；

2.帮助人们避开危险。（学生相互交流，举例说明。）

（二）舌和味觉

1.舌表面的形态特征---味蕾的结构

【探索活动】

对着一面镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。

舌的表面布满了许多小凸点。

【知识深化】

小凸点的周围分布着很多味蕾。舌的表面有上万个味蕾、味蕾里有许多味觉细胞，这些细胞能感受化学物质的刺激，对液态物质的刺激尤其敏感。

2.味觉的形成过程

食物刺激味觉细胞产生相应信息，通过味觉神经传到大脑而产生味觉。如下：

（1）人的味觉器官是舌；

（2）口腔内感受食物刺激的感受器是味蕾里的味觉细胞；

（3）味觉的形成部位是大脑。

3.人类的各种味觉

味觉主要可以分为酸味、甜味、苦味、咸味等。麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。

【思考与讨论】

1.为什么年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物？

随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。

2.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的灵敏度有时也会减弱。这说明了什么？

味觉和嗅觉密切联系，相互影响。

三、归纳总结，应用迁移

（一）课堂小结

1.说说人体的嗅觉是如何形成过程的?味觉呢？

2.说说嗅觉有哪些特点？常见有哪些味觉？

（二）随堂例题

例1．人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是（）

A．嗅细胞和味觉细胞 B．嗅神经和味神经

C．鼻腔和味蕾 D．大脑皮层的嗅觉中枢和味觉中枢

【答案】D

【解析】嗅觉的刺激部位位于鼻腔上方的鼻黏膜上。味觉的刺激部位位于舌头表面的味蕾上。嗅觉是刺激物刺激了嗅觉细胞使其产生神经冲动，神经冲动沿着传入神经传到大脑皮层的相应神经中枢，从而产生嗅觉。化学物质作用于味蕾的味细胞，产生神经冲动，经各级神经传导，最后到达大脑皮层味觉中枢，形成味觉。因此人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是：大脑皮层的嗅觉神经中枢和味觉神经中枢。

例2．早春二月，我们会常吃大蒜以预防流感。一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到，这是因为（）

A．大脑的嗅觉中枢适应的缘故B．嗅觉细胞接受的信息无法传到大脑

C．嗅觉细胞暂时失去感觉功能D．不同的人嗅觉灵敏程度差异很大

【答案】A

【解析】人的嗅觉很容易产生适应，如果感受器持续受到某种刺激，其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱，这叫做感受器的适应。一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到，这是因为大脑的嗅觉中枢适应的缘故。

例3．人们总说“酸甜苦辣，百味人生”，其实，这四种味觉中有一种并不属于人体的基本味觉，它是（）

A．酸 B．甜 C．苦 D．辣

【答案】D

【解析】味觉是由味觉感受器感受到的，味觉有甜、酸、