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附表二
附表一(两年制）
附表1.培养计划课程设置进程表(食品检验检测技术2年制）
课程类型
教学模块
序号
课程代码
课程名称
课程性质
学分
学时
理论
实践
核心课程
考核方式
学期周学时数
备注
公共基础课程
公共必修课
0000391
思想道德与法治
必修
*
√
0220016
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
0220009
形势与政策
1-4
0920339
职业英语Ⅰ
4320010
心理健康教育与训练
2120002
军事理论
0000726
劳动教育
0220033
美育
0000725
大学生职业生涯与创新创业指导
0000001
体育Ⅰ
0000002
体育Ⅱ
0000722
创新创业实践活动
2120001
军事技能训练
0000233
心理健康实践活动
小计
17
7
6
1
0220032
马克思主义中国化进程与青年学生使命担当
限选
0000392
中国共产党简史
2820001
国学精粹
0620832
信息技术
公共任选课
任选
10
186
27
2
4
专业课程
专业（群平台课/基础课）
1120387
中国饮食文化
*
0000529
食品加工技术
*▲
√
专业技能课
1220452
高级检验工（食品理化分析技术）
▲
1220391
高级检验工（食品微生物检验技术）
1220430
食品营养与健康应用技能
0420428
食品安全与质量控制技术
**▲
1220448
食品仪器分析
1220039
食品感官分析技术
0000528
食品标准与法规
**
0000530
食品快速检测技术
▲
专业综合实践课
0420546
食品分析与检验技能综合实训
1220406
食品营养与健康技能综合实训
▲
0120104
专业岗位实习与实习报告（设计）
12
专业拓展课
0420345
营养配餐与评价
选修
0420329
食品添加剂应用技术
0000524
功能性食品开发与应用
1220332
食品企业经营与管理
0420528
健康管理实务
1220149
发酵食品生产技术
合计
说明：1、*为职业素养核心课程；2、**为专业技能核心课程，3、▲为“教学做一体化”课程；4、“√”为考试周课程。5、“公共任选课开设以下课程：《当代大学生国家安全教育》（1学分）；《实训（验）室安全教育》（1学分）；职业精神、工匠精神、劳模精神等专题教育(1学分)；四史教育（党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史）(2学分)。
附表2：各类课程学时分配表
课程类别
比例
理论教学
实践教学
必修课
公共基础课
专业课
选修课
总学时/学分
专业群平台课（专业基础课）
专业核心课
专业综合技能（含实践）课
公共基础（选修）课
理论实践比
41.89
10.00
18.00
764.00
.42
57.11
10.00
18.00
1038.00
.58
28.00
518.00
.29
51.00
918.00
.51
10.00
186.00
.10
10.00
180.00
.10
99.00
1802.00
1.00
518.00
.29
28.00
.28
99.00
.06
5.50
.06
459.00
.26
25.50
.26
360.00
.20
20.00
.20
186.00
.10
10.00
.10
180.00
.10
10.00
.10
1778.00
1.00
99.00
1.00
764.00
.42
1038.00
.58
1802.00
1.00
1.00
2.00
3.00
4.00
1.00
3.00
54.00
36.00
18.00
4.00
2.00
4.00
72.00
18.00
54.00
18.00
4.00
3.00
1.00
32.00
16.00
16.00
4.00
4.00
72.00
36.00
36.00
4.00
5.00
1.00
18.00
9.00
9.00
6.00
2.00
36.00
36.00
.00
2.00
7.00
1.00
18.00
4.00
14.00
2.00
8.00
2.00
36.00
18.00
18.00
2.00
9.00
2.00
36.00
18.00
18.00
2.00
10.00
2.00
36.00
.00
36.00
2.00
1.00
11.00
2.00
36.00
.00
36.00
2.00
12.00
1.00
18.00
.00
18.00
13.00
2.00
36.00
.00
36.00
2.00
14.00
1.00
18.00
.00
18.00
28.00
518.00
227.00
291.00
15.00
1.00
24.00
2
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