2025年公共营养师《营养咨询的流程与沟通技巧》考点解析习题库.docVIP

2025年公共营养师《营养咨询的流程与沟通技巧》考点解析习题库

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.营养咨询流程的第一步通常是（）

A.营养状况评估B.收集信息C.制定营养计划D.随访

2.在与咨询者沟通时，以下哪种开场方式较为合适（）

A.直接询问饮食情况B.先拉家常，建立融洽关系C.立刻介绍营养知识D.展示营养方案

3.营养咨询中，收集个人饮食信息不包括（）

A.每日食物种类B.食物烹饪方式C.食物价格D.进食时间

4.了解咨询者的运动习惯，主要目的是（）

A.判断其健康状况B.制定运动计划C.评估能量消耗D.增加沟通话题

5.当咨询者对营养建议提出质疑时，营养师应（）

A.坚持自己观点B.立刻否定咨询者C.耐心倾听并解释D.转移话题

6.营养咨询中使用开放式问题的目的是（）

A.快速获取信息B.让咨询者自由表达C.便于统计分析D.引导咨询者回答

7.以下不属于营养状况评估指标的是（）

A.身高体重B.血压C.职业D.体脂率

8.在制定营养计划时，首先要考虑的是（）

A.咨询者的喜好B.营养知识普及C.纠正营养问题D.方案的成本

9.沟通中与咨询者保持目光接触，主要作用是（）

A.观察表情B.展示自信C.表示关注D.威慑对方

10.营养咨询中对于文化程度较低的咨询者，应（）

A.使用专业术语B.简化语言表达C.提供书面资料D.加快沟通节奏

11.收集咨询者家族病史信息，有助于（）

A.了解遗传背景B.增加感情交流C.判断经济状况D.制定运动计划

12.营养咨询结束时，以下做法正确的是（）

A.直接结束B.再次强调重点C.推销营养产品D.抱怨咨询者问题多

13.与咨询者沟通时，声音语调应（）

A.低沉缓慢B.高亢快速C.平稳适中D.随意变化

14.营养咨询流程中的反馈环节，主要是指（）

A.咨询者对营养师的评价B.营养师了解咨询者执行情况C.调整营养计划D.收集新的信息

15.以下哪种沟通技巧有助于增强咨询者的信任感（）

A.打断对方说话B.适当沉默C.频繁看手机D.承诺过高效果

16.在营养状况评估中，身体成分分析可通过（）进行。

A.询问B.观察C.仪器测量D.推测

17.当咨询者情绪激动时，营养师应（）

A.比对方更激动B.保持冷静倾听C.指责对方D.离开现场

18.营养咨询中，关于食物频率问卷的说法正确的是（）

A.只适用于成年人B.能精确计算营养素摄入量C.可了解常用食物摄入情况D.不需要追问细节

19.制定营养计划时，设定目标应（）

A.越高越好B.切实可行C.模糊不清D.由营养师随意决定

20.沟通中使用肢体语言的目的不包括（）

A.增强表达效果B.传达情感C.干扰咨询者D.辅助语言沟通

21.营养咨询中，了解咨询者经济状况的意义在于（）

A.选择合适的营养方案B.评估消费能力C.判断社会地位D.确定服务价格

22.对于有特殊饮食需求的咨询者，如素食者，营养师应（）

A.否定其饮食方式B.提供针对性建议C.推荐肉类食物D.忽略其特殊需求

23.营养咨询中，评估咨询者营养知识水平的方法不包括（）

A.提问B.观察行为C.查看学历D.交流讨论

24.制定营养计划后，随访的时间间隔一般根据（）确定。

A.营养师的时间安排B.咨询者的意愿C.营养问题的复杂程度D.随机决定

25.在沟通中，发现咨询者有错误的营养观念，营养师应（）

A.马上纠正B.循序渐进引导C.随声附和D.记录下来不管

26.营养咨询流程中，资料整理的目的是（）

A.便于存档B.分析问题C.展示成果D.应付检查

27.与咨询者沟通时，微笑的作用不包括（）

A.缓解紧张气氛B.增加亲和力C.显示优越感D.表达友好

28.营养咨询中，使用封闭式问题的优点是（）

A.深入了解情况B.获得全面信息C.快速获取关键信息D.激发思考

29.制定营养计划时，考虑食物的多样性主要是为了（）

A.满足口味需求B.保证营养均衡C.增加食物摄入量D.降低成本

30.营养咨询结束后，营养师应（）

A.主动与咨询者保持联系B.不再理会咨询者C.等待咨询者反馈D.销毁咨询资料

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.营养咨询流程包含以下哪些环节（）

A.接待与沟通B.营养状况评估C.制定营养计划D.随访与反馈

2.与咨询者沟通时，良好的倾听技巧包括（）

A.专注对方讲话B.适当给予回应C.边听边思考D.随意打断发言

3.收集咨询者个人信息时，通常包括（）

A.年龄B.性别C.职业D.婚姻状况

4.营养状况评估的方法有（）

A.膳食调查B.人体测量C.实验室检查D.身体活动水平评估

5.在制定营养计划时，需要考虑的因素有（）

A.咨询者的健康状况B.饮食习惯C.经济能力D.运动情况

6.沟通中有效表达自己观点的方法有（）

A.语言简洁明了B.逻辑清晰C.运用案例D.语气强硬