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糖尿病老人饮食监护培训试题及答案.docx

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    糖尿病老人饮食监护培训试题及答案

    1.糖尿病老人饮食中，碳水化合物应占总热量的比例是（）

    A.20%-30%

    B.30%-40%

    C.40%-50%

    D.50%-65%

    答案：D

    2.以下哪种食物富含膳食纤维，适合糖尿病老人食用（）

    A.精白米饭

    B.红烧肉

    C.燕麦片

    D.油炸薯条

    答案：C

    3.糖尿病老人每日蛋白质摄入量应占总热量的（）

    A.10%-15%

    B.15%-20%

    C.20%-25%

    D.25%-30%

    答案：B

    4.以下哪种烹饪方式最适合糖尿病老人（）

    A.油炸

    B.油煎

    C.清蒸

    D.红烧

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