3.1细胞膜的结构和功能 课件-2025-2026学年上学期高一生物（人教版）必修1.pptxVIP

中国

835

200;

第三章细胞的基本结构

第1节细胞膜的结构和功能;

学习目标

01细胞膜的功能

02对细胞膜结构的探索

03流动镶嵌模型的基本内容;

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染

液。用它染色时，死细胞会被染成蓝

色，而活细胞不会着色。

思考

1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞

能被染色?;

2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么

功能?

具有控制物质进出的功能;

功能1:将细胞与外界环境分隔开(P40)

在原始海洋这盆“热汤”中，膜的出现

是生命起源过程中至关重要的阶段。

细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定

推测的原始海洋景观想象图;

功能2:控制物质进出细胞(P40)

水、无机盐、葡萄糖等。

营养物质;

受体

激素

血管

内分泌细胞的激素，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体(主要指蛋白质)相结合，将信息传递给靶细胞。;相邻两个细胞通过细胞膜接触，将信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子与卵细胞的结合。;

相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用;

细胞膜的功能

(1)将细胞与外界环境分隔开；

(2)控制物质进出细胞；

(3)进行细胞间的信息交流。(物质传递、接触传递、通道传递);

二、对细胞膜成分的探索(P42-44)

阅读教材42页，找到以下内容

1895年欧文顿做了什么实验?实验现象是什么?

欧文顿提出了什么假说?谁用什么方法证明了也的假说?

1925年科学家们做了什么实验?得出了什么结论?

1935年谁做了什么实验?得出了什么结论?;

对细胞膜成分的探索

1.时间：1895年

2.人物：欧文顿

3.实验：选用不同的化学物质对植物细胞的通透性进行研究。

4.发现：溶于脂质的物质，易穿过细胞膜，不溶于脂质的物质，

不易穿过膜;

1.目的：为进一步确定细胞膜中脂质成分的类型

2.实验：利用哺乳动物成熟的红细胞制备纯净的细胞膜，进行分析

3.发现：组??细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。;

亲水性头部

疏水性尾部

磷脂分子示意图磷脂分子在空气与水界面上

分布的模型;

1.在水——苯混合溶剂中，磷脂分子的排布?

水水

2.在细胞膜的两侧都有水的环境中磷脂分子的排布?;

1.时间：1925年

2.人物：戈特和格伦德尔

3.实验：在空气一水界面上检测细胞膜中脂质其面积。

4.发现：测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。;

1.时间：1935年

2.人物：丹尼利和戴维森

3.实验：研究细胞膜的张力

4.发现：细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力。

(此时人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低);

细胞膜的成分(P43)

细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成的，此外还有少量的糖类。其中脂质约占细胞膜总质量的50%,蛋白质约占40%,糖类占2%-10%。在组成细胞膜的脂质中,磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇。蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。;

二、对细胞膜结构的探索(P43)

1.时间：1959年

2.人物：罗伯特森

3.发现：在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构。;

1.时间：20世纪60年代以后

2.质疑?

如果是静态结构，细胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的运动这样的现象都难以解释。;

细胞37℃

融合40min

融合细胞正在融合

的细胞;

1.时间：1972年

2.人物：辛格和尼科尔森

3.提出：流动镶嵌模型★;

三、流动镶嵌模型的基本内容

糖蛋白;

流动镶嵌模型的基本内容

1.细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。

2.磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。

3.蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。这些蛋白质分子在物质运输等方面具有重要作用。

细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性,主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运